Żywiec beer and scrambled eggs with indian oyster in field conditions

Piwo Żywiec i jajecznica z boczniakami w warunkach polowych

Although the beer is in this case just an addition to the exceptional dish that I discovered last year, it is worth mentioning because it is a classic of Polish beers. I will be talking about Żywiec beer.

Chociaż piwo jest w tym wypadku jedynie dodatkiem do wyjątkowego dania, które odkryłem w zeszłym roku, to warto nim wspomnieć, bo to klasyk polskich piw. Mowa będzie o piwie Żywiec.

But before I tell you about it, let's talk about the mushrooms first, because they are the essence of the dish. Today, the table is filled with tree mushrooms called Indian oyster.

Ale zanim o powie, to najpierw o grzybach, bowiem to one stanowią sedno potrawy. Dzisiaj na stół trafiają bowiem grzyby nadrzewne zwane Boczniak Łyżkowaty.

It is a very tasty tree mushroom that grows almost all year round. It does not appear on trees only during heavy frosts. It grows on fallen old beech trees.

To bardzo smaczny grzyb nadrzewny, który rośnie prawie przez cały rok. Nie pojawia się na drzewach jedynie podczas silnych mrozów. Rośnie na powalonych starych bukach.

The recipe for the dish is easy, provided you know the location of the mushrooms. Fry the diced onion in butter. When it browns, add the diced mushrooms. Stew for a few minutes.

Przepis na potrawę jest banalny, pod warunkiem, że zna się stanowisko grzybów. Podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy się zarumieni dodajemy pokrojone grzyby. Dusimy kilka minut.

Then add the eggs and mix until you get the desired consistency. Some like it thinner, others more solid - whatever you prefer.

Następnie dodajemy jajka i mieszamy do uzyskania pożądanej konsystencji. Jedni lubią rzadszą, inni bardziej ściętą - co kto woli.

Żywiec Premium Jasne Pełny beer is a pretty decent corporate product. I'm not a big fan of canned beers, but I managed to buy this one on sale. It may not be mind-blowing, but it tastes decent. It contains 5.5% alcohol. It contains barley malt, hops of an unknown name, and hop extracts, which good breweries don't do. Generally, it's a low-end product. And once upon a time, it was an excellent beer.

Piwo Żywiec Premium Jasne Pełne jest całkiem przyzwoitym wyrobem koncernowym. Co prawda nie przepadam za piwami w puszkach, ale to udało się kupić w promocji. Może nie powala na kolana ale smakuje przyzwoicie. Zawiera 5,5% alkoholu. Zawiera słód jęczmienny, chmiel o nieznanej nazwie i ekstrakty chmielu, czego dobre browary nie robią. Generalnie produkt z niskiej półki. A kiedyś to było wyborne piwo.

We serve it with fresh bread, cherry tomatoes and, of course, a cold beer.

Podajemy ze świeżym pieczywem, dodatkami w postaci pomidorków koktajlowych no i oczywiście zimnym piwkiem.

Żywiec beer and scrambled eggs with indian oyster in field conditions

Piwo Żywiec i jajecznica z boczniakami w warunkach polowych

Enjoy your meal 😉

Smacznego 😉