Buenas tardes amigos STEEMIANS! el post de hoy es con el propósito de entrar al concurso que realiza @pepiflowers, pues sí, mi primer concurso y tenía que ser de "CocinArteSano" , un tema que sin duda alguna me llama mucho la atención, porque hace aproximadamente cinco años tome la decisión de hacer una cambio en mis hábitos alimenticios, por mi salud, y he logrado bajar 30kg. Desde ese momento me ha costado escoger que comer y como prepararlo y desde que descubrí esta receta me case con ella porque no solo es deliciosa sino que también es muy sencilla.
HAMBURGUESAS DE LENTEJA
Esta receta de hamburguesa es ideal para los niños que no coman legumbres, familias veganas, vegetarianas o para cualquiera que elija probar algo distinto y delicioso! Así que ¡todos a la cocina!
Ingredientes:
150 gr. de lentejas
50 gr. de harina de trigo integral
1/2 cebolla
1 ají dulce
Ajo majado
Orégano fresco
Una pisca de caldo de pollo
Sal al gusto
Aceite
½ taza de agua
Como preparar las Hamburguesas:
1- Cocer las lentejas en el agua caliente con sal, la pisca de caldo de pollo y el orégano hasta que estén tiernas, sacarlas del fuego y reservar.
2- Cuando las lentejas estén secas, verterlas en un bol y con la ayuda de una licuadora o un procesador de alimentos, batir las lentejas hasta conseguir un puré. Yo he preferido no procesarlas tanto y dejar algunas lentejas enteras. Claro que todo depende del gusto de cada persona. Tampoco te limites a realizar la receta sino tienes alguno de estos aparatos eléctricos ya que puedes aplastarlas con un tenedor.
3- En otro bol, mezclar la cebolla cortada en cuadritos pequeños, los ajos majados (triturado), la sal, el ají y la harina.
4- Verter esta mezcla al puré de lentejas y mezclar para que se forme una masa. Reservar la masa por unos minutos.
5- Mientras tanto, engrasa tu sartén y espera que este muy caliente.
6- Forma las hamburguesas con la mano. Si ves necesario, pasarlas por pan rallado o harina, aunque si sigues al pie de la letra la receta no tendrás necesidad de ello. Recuerda que es una receta saludable y debes evitar abusar de los carbohidratos.
7- Asar las hamburguesas por ambos lados hasta que tenga un color dorado, a fuego medio para no quemarlas.
Y aquí tienes mis hamburguesas. Para acompañarlas, nada mejor que un buen arroz blanco, y aguacate que es una grasa buena. ¡¡Qué hambre!!
Estas hamburguesas, son saludables y nutritivas, ya que la lenteja es una de las legumbres más ricas en proteínas, fibra y hierro así que no te olvides de ella si necesitas fortalecer tus defensas.
Valor nutricional de 100 gr de lentejas:
NUTRIENTES
Calorías: 325 MINERALES
Proteínas: 25
Lípidos: 2,5
Hidratos Carbono: 54
Hierro: 8,6 mg VITAMINAS
Calcio: 60 mg
Magnesio: 80 mg
Potasio: 790 mg
Fósforo: 400 mg
Vitamina A: 100 U
Vitamina B1: 0,50 mgr
Vitamina C: 3 mg
Me alegra que hayas logrado cambiar tus hábitos alimenticios y bajar de peso. Es una buena alternativa y deliciosa. Aquí te dejo mi voto
Muy buenas, y son una excelente alternativa para acompañar la comida, gracias por la receta. Suerte
muchas gracias @telloaguileram, espero que te animes a prepararlas.
Great foods.
thank you very much, I hope you try it
Divinas yo también las hago, pero se ven fantásticas, y buueeen provecho amiga!!!
muchas gracias amigo @franzo a mi me encantan, es una manera deliciosa de suplir las carnes sin perdernos su sabor.
excelente hare el intento de prepararlas,
Animate @yen8018, te aseguro que te va a encantar.
Me encantan, yo las sabía por mi alimentación vegetariana!! pero tu manera es mucho más sencilla, hay uienes las hacen también de otros tipos de granos como garbanzos, me encantó!
Muy buena pinta, mucha suerte!