Es gibt viele Vegane oder Rohkost Schokoladen zu kaufen, aber die beste Schokolade kommt aus der eigenen Küche.
Was ist Rohkost Schokolade? Die Kakaomasse, die du dafür benötigst, besteht aus ungerösteten fermentierten Kakaobohnen. Dadurch sind alle Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Die Kakaomasse bekommst du im Internet.
Und hier das Rezept:
- 400 g rohe Kakaomasse (nicht zu verwechseln mit Kakaobutter)
- 2 EL Kokosöl (am besten von Dr. Goerg)
- 100 g Buchweizen gekeimt (für den Chrunchy Biss)
- 100 g Erdnüsse
- 100 g Walnüsse oder gehackte Mandeln, Gojibeeren oder was Dir sonst noch schmeckt.
- Schmelze die Kakaomasse und das Kokosöl im Schmelzbad oder im Hydrator bei max. 42 Grad.
- Wenn sie weich ist, schlage einfach die Nüsse Deiner Wahl mit einem grossen Löffel unter.
- Wenn du Riegel magst, füllst du die Schoko-Nussmasse in Silikonriegel. Diese bekommst du in jedem Backshop oder bei Amazon.
- Du kannst aber auch einen grossen flachen Teller nehmen, Backpapier darauf legen und mit der Schoko-Nussmasse auffüllen.
Jetzt kannst du kreativ sein: Lege auf die Schoko-Nussmasse einfach noch etwas leckeres drauf: Gojibeeren, ganze Nüsse, Kokosstücke etc.
Kurz für 1 h in den Gefrierschrank.
Bei 3. Riegel aus der Silikonform lösen und in den Kühlschrank legen.
Bei 4. Schokolade brechen und auch ab in den Kühlschrank.
Gutes Gelingen und glaubt mir: Die Schokolade bleibt nicht lange im Kühlschrank.
schön, ich bestell auch oft rohkakao-nibs
Hallo Herzmeister,
danke! freue mich immer wenn auch andere von Rohkost begeistert sind.
Lg Kirsten
Voll geil! Als passionierter Vegetarier und Süssigkeitenliebhaber: Daumen hoch, alle 2 ! :)
Hallo Sascha, danke und die Schokolade ist so schnell gemacht. Lg Kirsten
Schaut sehr lecker aus!
Hallo jens-jung, die besten Kritiker sind meine Kinder. Und sie lieben diese Schokolade.
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sieht sehr lecker aus, wenn ihr so weiter macht muss ich wieder bei euch essen kommen ;)
Hallo sirwinchester, das freut mich. Vielen Dank. Und komm bald mal wieder vorbei. Lg Kirsten
Sehr köstlich! Ich durfte diese tolle Schokolade schon genießen. Danke liebe Kirsten!
Liebe Junia, lieben Dank. Bis bald.