Feliz de saludarles amigos de Hive en la comunidad de gems, es un placer compartir con ustedes, espero estén muy bien con la bendición de Dios, en esta ocasión les quiero mostrar como preparé un delicioso dulce con sabor a Navidad, el tradicional dulce de lechosa.
Happy to greet you friends of Hive in the gems community, it is a pleasure to share with you, I hope you are very well with God's blessing, on this occasion I want to show you how I prepared a delicious Christmas-flavored candy, the traditional papaya candy.
Dulce con sabor a Navidad 🎄, tradicional dulce de lechosa.
Ingredientes
2 kg de lechosa verde
1 kg de azúcar blanca
2 cucharadas de bicarbonato
4 cucharadas de vainilla
1 cucharadita de anís dulce
25 gr de clavos dulce
Christmas-flavored sweet 🎄, traditional papaya sweet.
Ingredients
2 kg of green papaya
1 kg of white sugar
2 tablespoons of baking soda
4 tablespoons of vanilla
1 teaspoon of sweet anise
25 gr of sweet cloves
Procedimiento
1.Para comenzar a hacer este dulce, vamos a pelar, lavar y cortar en medias ruedas las lechosas, luego le vamos a agregar suficiente agua que las cubra e incorporamos el bicarbonato, lo dejamos con este ingrediente de un día para otro, con el fin de que lo absorba bien y a la hora de cocinar la lechosa tome consistencia.
Process
1.To start making this sweet, we are going to peel, wash and cut the papayas into half rings, then we are going to add enough water to cover them and add the baking soda, we leave it with this ingredient from one day to the next, so that it absorbs it well and when cooking the papaya takes consistency.
2.Ya ha pasado el tiempo vamos a lavar muy bien la lechosa que dejamos remojando en el bicarbonato, unas tres o cuatro veces de modo de eliminar todo el bicarbonato.
2.Now that the time has passed, we are going to wash the papaya very well, which we left soaking in the baking soda, about three or four times in order to eliminate all the baking soda.
3.Luego lo colocamos en una olla suficientemente grande, allí le colocamos los clavitos, el anís, la vainilla y el azúcar.
3.Then we place it in a sufficiently large pot, there we put the cloves, the anise, the vanilla and the sugar.
4.Llevamos a fuego bajo con su tapa, va a ir poco a poco cocinando el azúcar y haciendo el almíbar, vamos a remover de vez en cuando con una paleta de madera, su cocción puede durar de 4 a 6 horas, recordemos que debe ser a fuego lento y cocinamos hasta que haya tomado el color y la consistencia deseada, debe quedar con almíbar.
4.We take it to low heat with its lid, it will gradually cook the sugar and make the syrup, we will stir from time to time with a wooden paddle, its cooking can last from 4 to 6 hours, remember that it must be over low heat and cook until it has taken the desired color and consistency, it should be syrupy.
5.Luego lo dejamos enfriar y listo para degustar lo podemos refrigerar y de esta forma puede durar varias semanas.
5.Then we let it cool and ready to taste, we can refrigerate it and in this way it can last several weeks.
A pesar de lo difícil que se pueda creer que es realizar este dulce, por lo contrario es muy fácil de hacerlo, vean que con pocos ingredientes lo que hay es que tener paciencia a la hora de cocinarlo.
Despite how difficult you may think it is to make this sweet, on the contrary it is very easy to do, see that with few ingredients what you need is to have patience when it comes to cooking it.
Feliz Navidad!
Merry Christmas!
Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos
That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings
Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.
All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.
Oh wow.
You achieved this with papaya as main ingredient.
This is amazing ma'am.