" Goat Meat " For Cooking And Eating ( Part-5 ) Goat-Meat Chilli Tamarind Mix Fried

" ဆိတ္သား " ကို အသံုးျပဳ လ်က္ စားေသာက္ဖြယ္ရာ

မ်ား ျပင္ဆင္ ျပဳလုပ္နည္းမ်ား ( အပိုင္း -၅ )

ဆိတ္သားေထာင္းအစပ္အေပ်ာ့ေၾကာ္

Hello , all my steemit member.

က်မ ရဲ႕ steemit မွ မိတ္ေဆြ သူငယ္ခ်င္းမ်ား အားလံုး
မဂၤလာ ပါ ရွင့္

က်မ ရဲ႔ Steemit member မ်ား ႏွင့္ friend မ်ားအားလံုး
အတြက္ ေရးသား post တင္ေပးမယ့္

အေၾကာင္းအရာ ကေတာ့ " ဆိတ္သား " ကို အသံုးျပဳ ၍
စားေသာက္ ဖြယ္ရာ မ်ားကို ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳပ္ နည္း
အမ်ိဴးမ်ိဴး ရွိသည့္ အနက္ ဒီေန႔ ခ်က္ျပဳပ္ ျပင္ဆင္ မ်ွေဝေပး
မွာကေတာ့

" ဆိတ္သားေထာင္းအစပ္အေပ်ာ့ေၾကာ္ " ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳပ္ ျပဳ လုပ ္နည္းအေၾကာင္း ျဖစ္ပါတယ္

" ဆိတ္သား " ကို ဟင္းလ်ာ အျဖစ္ ျဖင့္ ခ်က္ျပဳပ္ ျပင္ဆင္
စားေသာက္ၾကသလို သေရ စာ အေန နဲ႔ လည္း စား
ေသာက္ ၾကပါတယ္

ဆိတ္သား ကိုပံုစံ အမ်ိဴးမ်ိဴး တို႔ ျဖင့္ခ်က္ျပဳပ္ ျပင္ဆင္
စားေသာက္ ၾကရာတြင္

ဆိတ္သားခ်က္ ဆိတ္သားႏွပ္ ဆိတ္သားျပဳပ္ေၾကာ္
ဆိတ္ကလီစာ ခ်က္ ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္း အရည္ေသာက္
ဆိတ္ပုဆိုးၾကမ္း အသုပ္ ဆိတ္ဦး ေႏွာက္ေၾကာ္
ဆိတ္ ဖိုက္တင္ေဘာေၾကာ္ ဆိတ္ေျခေထာက္စြပ္ျပဳပ္
ဆိတ္သားအၾကြတ္ေၾကာ္ ဆိတ္သားမြ ေၾကာ္
ဆိတ္ရိုးကုဘားပဲဟင္း ဆိတ္သားေျခာက္ဆီဆမ္း
ဆိတ္သားေထာင္းေၾကာ္ ဆိတ္သားကင္ ဆိတ္ဦးေႏွာက္
ေၾကာ္ ဆိတ္စဥ္းေကာ ေၾကာ္/ခ်က္ ဆတ္သားသုပ္
ဆိတ္သား အာလူးဆီျပန္ ဆိတ္ရိုးကုလားပဲ ခ်က္
ဆိတ္သား ဒန္ေပါက္ ဆိတ္နားရြက္သုပ္ ဆိတ္နံရိုးစြပ္ျပဳပ္
ဆိတ္သားလံုးေၾကာ္ ဆိတ္သားလံုးဆီျပန္ဟင္း
ဆိတ္သားေျခာက္ငပိခ်က္ ဆိတ္သားေထာင္းသုပ္
စသည္ ျဖင့္ ဟင္းလ်ာ အျဖစ္ ထမင္းႏွင့္ တြဲဖက္စားေသာက္ ၾက ပါတယ္

ဆိတ္သားကို ဆိတ္သားကီးမား ဆိတ္သားပလာတာ
ဆိတ္သားပတ္ခ္ ဆိတ္သား စမူဆာ စသည့္မုန္႕ပဲ သေရ
စာမ်ား တြင္ လည္း ထည့္သြင္း ျပဳလုပ္ စားေသာက္ၾကပါတယ္

အသားဟင္းလ်ာ ကို ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ေသာ္လည္း
သြားမေကာင္း ေသာေၾကာင့္ မစားနိုင္ေသာ သူမ်ား
အတြက္ အထူးသင့္ေလ်ာ္ပါတယ္

ငရုတ္သီးစပ္စပ္ ေလး ျဖင့္ မန္က်ည္ူႏွစ္ ထန္းလ်က္ခဲ တို႕ ကို
ဟင္းလ်ာ အတြင္း ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳပ္ထားေသာေၾကာင့္
အရသာမွာ လည္း ခ်ိဴ ခ်ဥ္ ငံ စပ္ စိမ့္ မ်ီဴစံု ပါဝင္ပါတယ္

ဆိတ္သားေထာင္းအစပ္အေပ်ာ့ေၾကာ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

1- ဆိတ္သား -၂၀က်ပ္သား

2-ၾကက္သြန္နီ -၅လံုး

3-မန္က်ည္းသီးမွည့္ လၻက္ရည္ပုဂံ- ၁လံုး

4-ထန္းလ်က္ခဲ အလံုးေသး -၂လံုး

5-ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃မြာ

6- ဂ်င္း - ၁တက္

7- သံပုရာသီး -၁လံုး

8- ငရုတ္ၾကမ္းမွုန္႕ ဟင္းစားဇြန္း - ၃ဇြန္း

9-ဆား -အနည္းငယ္

10- နႏၷင္းမွုန္႕ - အနည္းငယ္

11-အရသာမွုန္႕ - အနည္းငယ္

12-မဆလာ - အနည္းငယ္

13-ငံျပာရည္ ဟင္းစားဇြန္း -၁ဇြန္း

14- ဆီ - ၁၀သား

တို႕ လိုအပ္ပါတယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

ပထမ ဆံုး ဆိတ္သား တြင္ အေၾကာမ်ား အက်ိအခ်ြဲ မ်ား ပါ ပါက ဒါးျဖင့္ လွီးထုပ္ ဖယ္ရွား ထားပါ

ထို႔ေနာက္ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ
ဆိတ္သား ေပၚ သို႔ သံပုရာသီး အားအရည္ မ်ားညစ္ထဲ႔
၍ သံပုရာ အရည္မ်ား အသားထဲဝင္ေအာင္ ဆုပ္နယ္ေပးပါ

ေရစစ္ထားေသာ ဆိတ္သားအား စဥ္႔ နီတုန္း တစ္ခု ေပၚတြင္
တင္၍ ဒါးထက္ထက္ ျဖင့္ ေတာက္ေတာက္စဥ္းပါ
အသားစ မ်ား ေၾကမြ သည္ အထိ စဥ္းပါ

( အသားႀကိတ္စက္ တို႔ ႏွင့္ လည္း စဥ္းေကာ ျပဳလုပ္
နိုင္ပါသည္ )

ဆိတ္သားစဥ္းေကာ မ်ားအားသံပုရာရည္ ညွစ္ ဆား
အရသာမွုန္ နႏၷင္းမွုန္႕ တို႔ ထည့္ ဂ်င္း အရည္ညစ္ထည့္
ၿပီး သမေအာင္ေမြွေပးၿပီး

ပုဂံ တစ္ခု တြင္ ထည့္ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ

ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတစ္လံုးတြင္ ႏွပ္ထားေသာ
ဆိတ္သားမ်ားအား ထည့္၍ အေပၚမွ ေရျမဳပ္သည္ အထိ
ထည့္ၿပီး ေရခမ္းေအာင္ ျပဳပ္ေပးပါ

ေရခမ္းပါက အေအးခံ ကာ ဆိတ္သားမ်ားအား ငရုတ္ဆံု
တြင္ မြေနေအာင္ေထာင္းထားပါ

မန္က်ည္းသီးမွည့္ ေရေဆး ေရေႏြး အနည္းငယ္ထည့္၍
ပုဂံ တစ္ခုတြင္ စိမ္ထားပါ

ထန္းလ်က္ခဲ မ်ားအား ေျခမြ ၿပီး ေရစပ္စပ္ ထည့္ ကာ
အမိႈက္ ခဲ သလဲ မ်ားကင္းစင္ ရန္စစ္ထားပါ

ၾကက္သြန္နီမ်ား အား အခြံခြာ ၿပီး ေလးစိပ္စိပ္ထားပါ

ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ အခြံခြာ ေက်ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ

ပါဝင္ပစၥည္း မ်ားအားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္ပါ

ဒယ္အိုး အတြင္း ဆီ ထည့္ပါ

ဆီပူလာပါက လီွးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ မ်ား ထည့္

ၾကက္သြန္နီ မ်ား ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ
တစ္ဆင့္ ျခင္း ထည့္ နႏၷင္းမွုန္ထည့္ ပါ

ဂ်င္း ၾကက္သြန္နီ / ျဖဴ မ်ား လိပ္လာပါက( ၾကြတ္သည္အထိ
မထားရပါ
ျပဳပ္ ၍ ေထာင္းထားေသာ ဆိတ္သားမ်ားထည့္ေမြပါ

ငံျပာရည္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ

ငရုတါခြဲၾကမ္း မွုန္႕ မ်ားထည့္ ေမြွေပး

မန္က်ည္းႏွစ္မ်ားထည့္ ေမြွေပး

ထို႔ေနာက္သန္႔ စင္ထားေသာ ထန္လ်က္မ်ားထည့္ ၿပီး

သမသြားေအာင္ ေမြွေပးပါ

ပါဝင္ပစၥည္း အားလံုး သမ သြားၿပီး ဆီျပန္လာပါက အေပၚမွ
မဆလာ အေမြး နံ႕ မ်ားအုပ္၍
ျပင္ဆင္တည္ခင္း သံုးေဆာင္ နိုင္ပါၿပီရွင့္

ခ်ိဴ ခ်ဥ္ ငံ စပ္ ေမြွး အရသာ မ်ိဴးစံုေအာင္ပါဝင္ သည့္
"ဆိတ္သားေထားင္းအစပ္ အေပ်ာ့ေၾကာ္ " ဟင္းတစ္ခြက္
ျဖစ္ပါတယ္

ဆိတ္သားႏွင့္ပတ္သက္ေသာ ဟင္းလ်ာမ်ား အားခ်က္ျပဳပ္
ျပင္ဆင္ရာတြင္ က်မ ျပဳလုပ္စားေသာက္ဖူးေသာ နည္းလမ္းမ်ားကိုသာ ျပဳလုပ္ ျပင္ဆင္ post တင္ေရးသားမွာ ျဖစ္သည့္
အတြက္ ခ်က္ျပဳပ္နည္း မတူညီမွုမ်ား ကြဲလြဲ မွု႔ မ်ား ရွိပါကလည္း
နားလည္ ေပးၾကရန္ အထူးေမတၲာ ရပ္ခံ ပါတယ္

( မွတ္ခ်က္ - က်မ အသံုးျပဳ ျပင္ဆင္ခ်က္ ျပဳပ္ ရာတြင္
အသံုးျပဳ ေသာပါဝင္ ပစၥည္းမ်ာ သည္ အိမ္တိုင္း မိးဖို ေခ်ာင္
တိုင္း တို႔ တြင္ အလြယ္ တစ္ကူ ဝယ္ ယူ ရရွိေစေသာ
ပစၥည္း မ်ား ျဖင့္သာ ျပင္ဆင္ ျပဳလုပ္ သြားျခင္းျဖစ္ပါသည္ )

Steemit မွ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြ မ်ား အားလံုး လည္း
လြယ္ကူ အဆင္ေျပ အရသာ ရွိစြာ ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳပ္
စားေသာက္ၾကပါလို႕

Steemit မွ fri မ်ား အားလံုး က်န္းမာ ခ်မ္းသာ ၾကပါေစ

written and made-
@mamamyanmar

MSC-070