Este mojito lo como desde la niñez, tengo familia en trujillo, así que crecí comiendo mojito. Esta receta ya tiene sus variaciones, creo que cada quien le pone su toque personal, y pueden comerlo acompañado de arepa, arroz, lo que gusten, a mi particularmente me gusta con arepa y de cena 😎🙊
Espero disfruten la receta como yo.
Rinde para 6 porciones.
Ingredientes:
🐟Sardinas (usé sardina en lata, una lata)
🐟Aliños (los que gustes o tengas en casa) yo usé cebolla, tomate, ají dulce, cebollín, cilantro.
🐟Condimentos: adobo, ajo en polvo, curry, aliños molidos.
🐟4 huevos (este mojito rinde un montón)
🐟Una cucharada de crema de leche, cuando no tengo le coloco mayonesa.
🐟Aceite (yo le coloco aceite con onoto para darle color)
🐟Agua
Preparación:
Picamos los aliños chiquitico y comenzamos a sofreir un poco con el aceite onotado y un poco de agua.
Agregamos los condimentos que tengamos a la mano.
Limpiamos las sardinas y la trituramos con el tenedor. (Yo le quito la espina, no me gusta, lo dejo a gusto de cada quién)
Agregamos a la mezcla anterior y dejamos cocinar por unos minutos. Si se está secando le agregamos mas agua. (No debe secarse)
Agregamos la cucharada de mayonesa. Y seguimos cocinando a fuego bajo.
Agregamos los huevos y revolvemos poco a poco nuestro mojito para que se cocinen los huevos, por dos minutos aproximadamente.
Y listo!! No debe quedar seco.
Como ven es de fácil preparación, aún se puede conseguir económica, lo podemos combinar con lo que sea y tiene infinidades de beneficios para nuestra salud.
Por su alto contenido en omega 3, fósforo, selenio, yodo, vitamina B12, B6, niacina, vitamina D:
🐟Disminuye el riesgo de padecer enfermedades del corazón
🐟Mejora la diábetes, hipertensión, colesterol, trombosis.
🐟Previene dolores menstruales, artritis, retención de líquido, formación de calculo debido a sus propiedades antiinflamatorias.
🐟Su espina es fuente de calcio y vitamina B.
🐟Se recomienda consumir a mujeres en periodo de gestación.
🐟Es buena para: huesos, dientes, secreción de la leche materna, sistema nervioso, tiroides.
🐟Tiene propiedades preventivas contra el cáncer.
Así que no coma cuento, coma sardina
Se ve rico. No se sienten las espinas de la sardina? Gracias por compartir
Yo le saco todo eso! :( no me gusta! Pero hay personas que no les sacan nada! 🙊
Esto es maravilloso. Recuerdo que aprendí a cocinar esta receta, directamente de una bella viejita trujillana, para lo cual, debía levantarme a las 5am para hacer las maravillosas y únicas arepas trujillanas, mojo, papa de hígado y papa de ajonjolí OMG you're killing me!!! jajajajaja <3
Jajajajaja que delicia.. las arepas andinas si te las debo... jajajajaja no siempre se me avientan..
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omg sardinas! mi favorit :D hay que meter eso en un pan a ver como queda tambien! :D y con frejco xd pepsicola ;)