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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
SALSA DE CHILE DE ARBOL Morelos
¡Muy picante! A v Comensales: 10-12 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Utensilios: Molcajete o licuadora, salsera. 6 chiles de árbol secos, desvenados; 2 chiles…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
SALSA DE JITOMATE Y CHILE CHIPOTLE Estado de México
Comensales: 10-12 personas Tiempo de preparación: 5 minutos Utensilios: Licuadora, salsera. 1/2 kilo de jitomate muy duro, asado, pelado y sin semilla; 2 cucharadas de chile…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
MAYONESA ALICIA EN LICUADORA México D. F.
1 1/2 tazas Tiempo de preparación: 4 minutos • Se procede igual que la anterior pero se ponen los huevos enteros, esto hará que sea más ligera y rinda más. Se hace en licuadora…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
MAYONESA CLASICA
1 taza aproximadamente Tiempo de preparación: 15 minutos; en batidora 8 minutos Utensilios: Batidora eléctrica (o batidor de globo), recipiente hondo para batir, trapo húmedo.…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
ENFRIJOLADAS Querétaro
Comensales: 6 personas Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Utensilios: Recipiente, licuadora 200 gramos de frijol cocido con su caldo; 1 diente de…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
ENCHILADAS ZACATECANAS Zacatecas
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos aproximadamente Utensilios: Licuadora, cacerola. 24 tortillas chicas; 1 lechuga; 350…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
SOPA DE ALETA DE CAGUAMA
Baja California Sur Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 1/2 a 2 horas aproximadamente Utensilios: Cacerola grande 1 aleta de…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
POZOLE DE TEPARI (FRIJOL BLANCO) Sonora
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 2.30 a 3 horas aproximadamente Utensilios: 011a, cacerola, licuadora. 1 taza de topad (frijol blanco); 1 colita de res…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
CALDILLO EN CHILE VERDE Durango
Comensales: 12-15 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos aproximadamente Utensilios: Vaporera, cacerola 3 kilos de filete de res; 6 cucharadas…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
MENUDO NORTEÑO Coahuila
Comensales: 10-12 personas Tiempo de preparación: Dos días, si el maíz se prepara en casa; si se compra preparado, 20 minutos Tiempo de cocción: 2 1/2 a 3 horas Utensilios: Dos…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
ARROZ NORTEÑO
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos aproximadamente Utensilios: Platón refractario, cacerola, sartén Precalentar el horno a…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
TAMALES DE CALABAZA CON CAMARON Baja California Norte
Comensales: 20-24 personas Tiempo de preparación: 50 minutos Tiempo de cocción: 1 1/4 hora aproximadamente Utensilios: Cacerola, vaporera. 1 kilo de harina de maíz; 450 gramos…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
TOSTADITAS DE SARDINA
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente Utensilios: Recipiente, sartén. 1 1/2 tazas de harina de maíz; 1 lata…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
GORDA DE MASA
Comensales: 6-8 personas Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Utensilios: Batidora, colador, molde refractario. 500 g de masa de maíz; 150 g de…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
FLAUTAS DEL NORTE
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Utensilios: Cacerola, sartén, platón refractario. 10 tortillas de harina muy delgadas (pueden ser de maíz); 350…
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amirarodriguez (33)in #spanish • 7 years ago
TORTILLAS DE HARINA
Las torneas de harma son de tejano ungen sefardita. En contraste con e: esr: de pa,s la ,mporianc:a del maíz en la alimenta(' din popular norteña es relativamente escasa Las…
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