¡Hola mis queridos amigos!
Para las que no saben, en ocasiones me provoca crear platillos o recetas diferentes en mi cocina, realmente no amo el hecho de cocinar, pero me encanta comer y como estoy sola en otro país, lejos de mi familia, pues me toca prepararlos para poder comerlos. En esta oportunidad tomé la iniciativa de preparar por primera vez este postre tradicional de la zona oriental de mi país Venezuela. Recuerdo que cuando estaba pequeña, pasaba una señora semanalmente por mi casa ofreciendo distintos dulces tradicionales y el que yo elegía siempre porque ser mi favorito, era el buñuelo de yuca, me encantaba la suavidad que encontraba en su interior, desde entonces no los he vuelto a probar.
Buñuelos de yuca.
Los buñuelos de yuca son muy fáciles de hacer, como toda receta, tiene distintas maneras de prepararse, hay quienes los bañan de un almíbar de papelón, otros no les colocan harina, ni huevos, hay quienes lo acompañan con queso, pero sin dudas siguen manteniendo ese rico sabor oriental indiscutible. Nadie se resistiría a esta rica merienda.
INGREDIENTES:
- 1/2 Kg de yuca.
- 200 gr de harina de trigo sin preparar.
- 250 gr de azúcar.
- 1 und de huevo.
- 1 pz de sal.
- 250 ml de aceite para freír.
PREPARACIÓN:
- En primer lugar se corta en trozos la yuca, se lava y se lleva a la cocina a fuego alto por unos 45min para su cocción.
- Luego de retirar del fuego, se coloca la yuca en un molde donde se pueda escurrir y refrescarse por al menos 1h, pasado ese tiempo se procede rallar cada uno de los trozos y así poder facilitar el hecho de volverla puré.
- Ahora se vierten los demás ingredientes como, el huevo, el azúcar, la harina de trigo y la pizca de sal, se revuelve constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para finalizar nos vertemos un poco de aceite en las manos y formamos bolitas con la mezcla, luego la freímos en el aceite precalentado con anterioridad, dejamos que se doren y retiramos para colocarlas en un papel y bote el excedente de aceite, posteriormente se baña en azúcar para poder comerlas.
Y así de fácil resulta el procedimiento para realizar estos ricos buñuelos y degustar junto a nuestra familia y amigos, es importante recalcar que puedes jugar con los ingredientes, es decir, si en tu caso no cuentas con harina de trigo, no pasa nada, porque realmente no es necesaria, simplemente es para endurecer la mezcla, si deseas puedes agregarle canela en polvo, clavitos de olor, vainilla, etc. Espero en algún momento puedan guiarse de mi receta y preparar este rico dulce.
Hello my dear friends!
For those who do not know, sometimes it causes me to create different dishes or recipes in my kitchen, I really don't love cooking, but I love to eat and since I'm alone in another country , away from my family, because I have to prepare them to be able to eat them. This time I took the initiative to prepare for the first time this traditional dessert from the eastern part of my country Venezuela. I remember that when I was little, a lady passed by my house weekly Offering different traditional sweets and the one that I always chose because it was my favorite, it was the yuca fritter, I loved the softness that I found inside, since then I have not tried them again.
Cassava fritters.
Cassava fritters are very easy to make, like any recipe, they have different ways of preparing, there are those who bathe them with a paper syrup, others do not add flour or eggs There are those who accompany it with cheese, but without a doubt they still maintain that rich, indisputable oriental flavor. No one would resist this delicious snack on a Tuesday afternoon.
INGREDIENTS:
- 1/2 Kg of cassava.
- 200 gr of unprepared wheat flour.
- 250 gr of sugar.
- 1 piece of egg.
- 1 pc of salt.
- 250 ml of oil for frying.
PREPARATION:
- First, the yucca is cut into pieces, washed and brought to the kitchen over high heat for about 45 minutes to cook.
- After removing from the heat, the yucca is placed in a mold where it can be drained and cooled for at least 1h, after that time each of the pieces is grated and thus made easier to puree.
- Now the other ingredients are poured, such as the egg, the sugar, the wheat flour and the pinch of salt, stir constantly until a homogeneous mixture is obtained.
- To finish, we pour a little oil into our hands and form balls with the mixture, then we fry it in the previously preheated oil, let it brown and remove to place them on a paper and throw away the excess oil, then bathe in sugar to be able to eat them.
And that's how easy the procedure is to make these delicious fritters and taste with our family and friends, it is important to emphasize that you can play with the ingredients, that is, if in your case you do not have wheat flour, nothing happens, because It is not really necessary, it is simply to harden the mixture, if you want you can add powdered cinnamon, cloves, vanilla, etc. I hope at some point you can use my recipe and prepare this delicious sweet.
Congratulations @vaaalen1! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last post from @hivebuzz: