تختلف تسميات البسبوسة من بلد الي بلد ، فالبعض يسميها بالهريسة وغيرها من التسميات .
وتختلف أيضا طريقة طهوها ، من بلد الأخر ، وحتى في البلد نفسه ، كل بحسب ما يحب ويهوى ، ونرى أيضا في المدة الأخيرة أبدع البعض في طهوها ،هناك من يطبخها بالشكلاطه ، الكاكاو ، أو حتى القشطة ، أنا لا أحب ذلك أحبها ك بسبوسة أصلية بدون اضافات .. وهذة هي طريقتي
المكونات :-
كوبان من السميد
كوب من الدقيق
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ظرف بيكنبودر
كوب من الزيت أونصف كوب زيت ونصفه الاخر سمن
كوب ونصف من الحليب
و نصف كوب لوز ( حسب الرغبه )
( ونصف كوب جوز الهند ( حسب الرغبه
مكونات القطر :-
ثلاته أكواب سكر
وكوب ماء
عصير نصف ليمونه
ماء زهر او عطر (حسب الرغبه )
الطريقة
نبدا بتجهيز القطر اولا حتى نستغل الوقت جيدا ، فنضع كل المكونات في اناء الطهو ، ثم نضعه على النار ، نبدا بالتحريك الى أن يذوب السكر ، ثم نتركه يغلي ، يحتاج تقريبا الي نصف ساعة ، لكي تتأكد من أنه ناضج نأخد ملعقة ثم نضع اصبعنا فيها ، فإذا ما أحسسنا بأنه بدأ يتعسل فإنه ناضج
الان نبدأ في تجهيز البسبوسة
نضع مقدار كل من الزيت والسكر والفانيليا واللوز و جوز الهند والسميد مع بعضهم ، ثم نبدا في التحريك ، بعد ذلك نضيف قليل من الدقيق والبيكنبودر مع القليل من الحليب ونحرك ، ونبدأ باضافة الحليب و الدقيق تدريجيا مع التحريك الي أن تنتهي الكمية
بعد ذلك نحرك ونتركها ترتاح نصف ساعة
في هذة الاثناء نجهز صنية الطبخ
ندهنها بالزيت جيدا ، بعد أن ترتاح البسبوسة نضعها في صنية الطبخ ، ويمكنك تزينها باللوز ثم نضعها في الفرن ، على درجة الحراره 180° لمدة نصف ساعة ، يختلف وقت الطهو من فرن الى أخر ، لذلك بعد نصف ساعة إبدا بترقبها
وبعد أن تنضج نضع القطر عليها وهي ساخنه ونتركها حتى تبرد ، بعد أن تبرد تماما نقطعها
وبالصحة والهناء ❤
وهذة الصور التقطتها بعد أن طبختها ونضجت ❤
موضوع جميل، نحن أيضا نناديها بالبسبوسة
لكننا ننادي القطر بالزهر أو ماء الورد
بالتوفيق
شكرا للمشاركة الجميلة.
حصلت على تصويت من
و تم اختيار مقالتك ضمن مقالات يومية مختارة للنشر في مقالنا اليومي
يمكنك الحصول على تصويت اضافي عبر ارسال مبلغ اقله
0.05
ستيم او اسبيدي الى حساب التصويت الالي
مع رابط المقال في حقل المذكرة (memo)
مما يتيح لك الحصول على تصويت مربح بحوالي 2.5 اضعاف :) @arabpromo
@arabsteem curation trail !