Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día.
La Arepa es leal compañera del venezolano y puede encontrársele en la más honorable mesa, así como en la más humilde, en cualquier esquina de la ciudad, ó en el más pequeño de los pueblos, en restaurantes y casas, ó en las abundantes areperas de las diferentes ciudades venezolanas.
La Arepa es la reina de nuestros desayunos, y a su vez excelente acompañante de primeros platos en almuerzos y cenas, es fiel compañera de nuestros platos nacionales.
Ahora vamos a enseñarles como hacer unas buenas arepas.
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*** Arepas Asadas
Para obtener unas arepas doradas y abombaditas, pocos son los ingredientes que se utilizan, es el amasado y la cocción lo que requiere un poquitín de atención, (en la actualidad se encuentra harina de maíz precocida en todos los supermercados, ya que es parte de la dieta básica del venezolano, y es la que utilizamos en la preparación de las arepas a diario).
*** Ingredientes
****(Para 4 ó 6 arepas)
2 tazas de Harina de Maíz Blanco precocida
1 cucharadita de Sal
Agua
Aceite
*Preparación:
Vierta aproximadamente una taza y media de agua en un bol, agregue la sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Forme bolas medianas y aplánelas creando un redondel un poco grueso y simétrico. Caliente una plancha y engrásela con un poquito de aceite, coloque las arepas y cocine por ambos lados, (hasta que se despegan solas de la plancha), luego lleve al horno previamente caliente a 350º y déjelas hasta que al retirarlas las golpee levemente y suenen a “hueco”,y se tornen abombadas y doraditas. Se sirven al momento, acompañadas o rellenas con quesos, mantequilla, guisos, carnes, caraotas, huevos revueltos, etc. Al desayuno ó a la cena, será un magnífico encuentro con las costumbres de la cocina venezolana.
Una de las más habituales es Arepa con queso y mantequilla _ Podría comerlas todo el día!
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Huy que rico! Nunca las he probado pero creo que ahora mismo prepararé algunas :D Gracias!
Te invito la vrdd! :) encerio te aconsejo las de queso y mantequilla con caraota pruebas MUACKK!!!
ejejeje son deliciosas esas arepas, fácil de preparar y facil de disfrutar :)
Exaacto!! :)
Ha y puedes hacer lo mismo pero en forma de empanadas y fritas uuffh! mucho mejoor!
Con la situacion de que la harina esta bien cara aca en Venezuela ahora es un lujo total comerlas jejejejejej. Saludos esta chevere tu post dando a conocer una de las comidas tipicas de nuestro Pais. Viva Venezuela
(Y) QUE VIVA! jajaja
grandioso aporte
Gracias >.<
EN PERU TAMBIEN HACEN AREPAS PERO NO SON COMO LAS DE VENEZUELA, HAY MUCHOS VENEZOLANOS QUE SE ESTAN HACIENDO FAMOSOS POR SUS AREPAS EN PERU, Y LA VERDAD QUE ENCANTAN A MUCHOS.
davis, debes hacer unas tu mismo y veras que es un sabor diferente! :)