Món ăn vặt ngon

Nguyên liệu: Khoai tây: 3 củ; Phô mai: 3 cái loại con bò cười (hoặc phô mai mozzarella); Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng; Bột chiên xù; Muối, bột tỏi.

Cách làm

Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, chẻ tư, hấp hoặc luộc mềm, nghiền nhuyễn và nêm thêm chút muối. Phô mai cắt hạt lựu.
Lấy lượng khoai tây vừa đủ, viên thành các viên tròn cỡ theo ý muốn, làm dẹp viên khoai, đặt miếng phô mai vào giữa rồi bọc lại thành viên tròn lại.
Đánh tan lòng đỏ trứng đánh tan. Bột chiên xù trộn với bột tỏi. Lăn các viên khoai vào lòng đỏ trứng rồi lăn vào đĩa bột chiên xù.
Cho viên khoai vào chảo dầu ngập rồi chiên vàng đều.