Thầy Giang nói cách làm cánh gà khô
Bức tranh dưới đây được thực hiện bởi chính Master Jiang.
Trước hết, trước tiên, chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu, cánh, tôm cơ bản, khoai tây, rau diếp, hẹ, rau mùi tây, trước hết, rửa dao cắt nhỏ trong cánh (dao sâu và các nguyên liệu dễ nấu), và cho vào rượu nấu để ngâm.
Sau đó, tôm cơ sở được mở để loại bỏ đường cát (mục đích của việc mở lưng là làm cho tôm dễ nếm hơn khi trộn với nước sốt, và nó dễ ăn hơn khi ăn).
Sau đó cắt khoai tây và rau diếp thành hình dạng yêu thích của chúng (thanh ưa thích cá nhân).
Sau khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, thư giãn dầu trong nồi. Dầu nóng sẽ chiên các thành phần cho đến khi chúng bị hỏng. Cánh gà sẽ được chiên lâu hơn một chút để tránh bị chín bên trong. Thời gian chiên của tôm nên ngắn lại để tránh tôm bị rán.
Sau khi tất cả các thành phần được chiên, dầu gốc trong nồi được sử dụng để chuẩn bị nguyên liệu đáy của nồi khô. Sau khi dầu nóng, thêm hành tây, gừng, tỏi băm và hành tây. Sau khi xào, thêm hạt tiêu, ớt khô, bột đậu Pixian, nước tương. , nước tương, dầu hào, đường, khuấy đều, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi và trộn đều vào chảo, rắc hành lá xắt nhỏ và hạt vừng trắng trước chảo.
Hãy chú ý đến thực đơn của Master Jiang để mang đến cho bạn nhiều thực phẩm hơn!
(Hình trên là một phần từ mạng)