Leí o vi un documental sobre este pececillo en algún lugar y cierto que podría ser muy útil, podría ser una manera para complementar la dieta de mucha gente.
Sin embargo, más que la deficiencia de hierro, el problema son las proteínas; cada vez son más escasas y costosas así que para muchos, la dieta se compone casi exclusivamente de carbohidratos y grasas.
Quizás la manera de palear la deficiencia sería intentar masificar el cultivo y consumo de soya como fuente de proteínas más económicas, aunque desgraciadamente creo que son ideas que deben esperar a tiempos mejores o al menos, más estables porque la inversión en los campos, hoy en dia es un suicidio económico por múltiples razones.
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Muy cierto lo que hablas. Con respecto a los cultivos de soya, nos queda monitorear la situación del país y ver en qué momento se puede ayudar con la parte proteica.