Hola amigos de hive!!
En esta oportunidad quiero mostrarles mi receta de arroz con espinaca, ideal para acompañar con una gran variedad de proteínas 😉
🗒️ INGREDIENTES
- 90 gr de mantequilla
- 1taza de arroz grano entero
- 2 tazas de caldo de vegetales
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas cortadas en brunoise
- 250 gr de espinacas trinchadas
🍳 PREPARACION
En una cacerola mediana, con los 90 gr de mantequilla. Salteamos a fuego medio el arroz por unos 10 minutos aprox o hasta que esté tenga un color doradito.
Luego agregarmos las 2 tazas de caldo de vegetales, sal y pimienta al gusto. Tapamos y dejamos cocinar por aprox 20 minutos.
- En otro sartén, con aceite sonreímos las cebollas hasta cristalizar, agregamos las espinacas y bajamos el fuego. Tapamos unos minutos y removemos
Luego de todo esto, sólo nos queda remover y saltear el arroz ya cocido con la preparación de cebolla y espinacas.
Emplatamos y buen provecho ! 🍚👩🏻🍳
