Para celebrar que mis exámenes médicos habían salido bien, fuí con mis hermanas a un restaurante de comida árabe, y cuando probamos el hummus de garbanzo, casi en coro dijimos ¡Esto no es garbanzo!, le preguntamos al encargado de que era la crema y nos dijo de garbanzo, jajajaja, ¿seguro?, se sonrió y nos respondió que era de frijolitos blancos, no podía engañar a nuestros paladares ya que también la preparamos en casa.
Para preparar esta crema de falso garbanzo 😊😊😊 , así le decimos en casa, utilizaremos los siguientes ingredientes:
2 dientes de ajo
Sal al gusto
1 cucharada de crema de ajonjolí
1 ¼ tazas de agua donde sancochamos los frijolitos
Aceite de oliva y pimentón rojo en polvo para decorar
La preparación es muy sencilla y te llevará poco tiempo, solo tienes que agregar todos los ingredientes en la licuadora, y cuando tengas una mezcla homogénea ya está lista para servir y disfrutar.
Acompañe la crema con unas ricas croquetas de lentejas con arvejas, y nos preparamos para disfrutar con los vecinos de la Copa América; y por supuesto ligarle a nuestra Vino Tinto.
Esta es mi entrada al desafío iniciativa de @lagitana, anímate a participar. 😊😊😊
