Hola amigos hoy les quiero mostrar como hago los pastelitos andinos muy famoso en Venezuela... Muy fáciles de hacer y ademas super versátiles sirven para una cena como una merienda, desayuno. Ademas te aseguro que les encantaran a ti y a tu familia.
Ingredientes:
Un kg de harina leudante.
1 o 2 huevos.
De 3 a 4 tazas de leche (Puede ser sustituida con agua.)
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla.
Medio kilo de carne molida
2 tazas de arroz previamente cocida.
Aceite para freir
Preparación de la masa
1- Tibiamos la leche para que de una contextura más suave a la masa, derretimos las dos cucharadas de mantequilla y colocamos la mitad de la harina en un bol junto a la leche y la mantequilla ya derretida.
2- Agregamos el huevo y los demás ingredientes es decir el azúcar, la sal, el polvo de hornear y empezamos a batir en forma circular.
Vamos agregado poco a poco la harina y seguimos batiendo. (Hasta que la harina tenga buena consistencia como la de una bola y no se pegue)
Preparación de la carne.
La carne la pueden sazonar a su gusto, yo básicamente la puse en una olla con un poco de agua sal y pimienta, y luego sofreí un poco de cebolla y cebollín y se la agregue.
Pero como les dije háganlo a si gusto.
OJO: BATIMOS MUY BIEN EL ARROZ CON LA CARNE.
SEGUIMOS
Agarramos de poco la harina y con un rodillo la extendemos y vamos marcando con algo redondo (todo depende del tamaño que los quieras) y colocamos el relleno le colocamos otra capa de masa ya previamente etendida y los cortamos y siiii listo para fritar y degustar.
Aproveche de hacer unos con queso y bocadillo y son mundiales…
