Las berenjenas con este exquisito relleno de pollo, salsa bechamel y queso a tu gusto, hacen de ella una receta con muchos nutrientes. Siendo así un platillo cargado de sabor, textura y color que agrada a todos.
INGREDIENTES.
3 berenjenas
300 gr. de carne picada de pollo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
250 ml. de salsa bechamel
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
PREPARACION.
1- Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y haz uno cortes profundos en la superficie de la carne. Luego coloca las mitades con la carne hacia arriba en una bandeja apta para horno, sazona y echa un chorrito de aceite. Hornea las berenjenas a 180ºC durante 20 o 2 minutos.
Saca la carne de las berenjenas ayudándote de un cuchillo o una cuchara, ten cuidado de no romper la piel porque te va a servir de base. Luego, pica bien la pulpa de berenjena y reserva.
2- Mientras se asan las berenjenas prepara el relleno. Pela y pica la cebolla y los ajos muy finos. Pon una sartén con un chorrito de aceite al fuego, añade la cebolla y los ajos picados y sofríe unos 5 minutos. Después, agrega el pollo picado, aplástalo con un tenedor para separar posibles trozos grandes, salpimienta y saltea hasta que el pollo esté a punto o haya perdido su color rosado. En este punto, incorpora la carne de la berenjena a la sartén y deja que cueza todo junto unos 5 minutos más, salpimienta lo que haga falta.
3- Para formar las berenjenas rellenas con pollo, cubre las bases de berenjena con la carne picada y ponlas en una bandeja de horno. Echa por encima la bechamel y el queso rallado, coloca la bandeja en el horno y gratina unos 3 minutos.
4- Sirve una berenjena rellena de pollo con bechamel entera por ración, y acompaña el plato con una ensalada si quieres.
Muy buena receta, es increíble cuando viene de una persona tan joven animo amigo, en la vida hay de toda clase de gente que te van apoyar y gente que te van a criticar, pero lo importante eres tú y que en tu conciencia sabes que lo estás haciendo bien, te felicito sigue así
Muchisimas Gracias por el apollo...
Excelente receta, deliciosa y nutritiva, gracias por compartir!
De nada y gracias a usted por votar y comentar...
Se ven buenisimos!!. Anotaré la receta
yo ya lo hice y es extremadamente divina...
Igual salio cheetah, este gato leopardo igual se ven de un bueno,@juanpablo420.
yo la publique fue porq hice la comida y me quedo super mundial... no me importo si salia cheetah...
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Oh dios mio!!!!
acabas de hacer que mi apetito se abra
Esa es la intencion... jejeje... ;)