Krakenpei Presenta: Mi Version de una Parrilla.
Hola Hola Hola …
Bienvenidos a mi blog krakenpei le presenta en la categoría Cocina les quiero presentar mi receta de parrilla, asado o barbacoa , existen muchos nombres todo depende del país.
También se pueden hacer al carbón que es la ideal para el sabor mas ahumado, pero existen muchas versiones como a Leña, en una plancha eléctrica o en sarten con rejillas.
En mi caso me he animado hacer en un sarten con rejillas en la cocina eléctrica.
Ingredientes:
Carne de ternera
Pollo
Chorizo picante
Chorizo
langostinos
Para el aderezo:
Cebolla
Pimiento
Ajo
Cilantro
Cebollin O cebolletas
Ajo porros o Puerros.
Primer Paso:
Se descongela las proteínas menos los langostinos, si lo tienen a temperatura ambiente se procese a córtalos en filete y se colocan en un bowls.
Segundo Paso:
Se cortan los aliños , se agregan a en la licuadora o se baten en la batidora eléctrica hasta tener como una pasta que se le agrega aceite de oliva y un poco de agua, esta mezcla se agrega a la proteína previamente cortada y se deja macerando como mínimo 15 horas.
Tercer Paso:
Se calienta el asador y se agrega la proteína a cocer lado a lado, luego se retira y se torta en tiras por ultimo se cocina los langostinos.
Paso a Paso:
.jpg)
En mi caso los acompañe con jojotos o mazorcas de maiz,yuca ,tajadas de platano verde, guasacaca y mojito o chimol.
Listo para Servir.
Espero que le haya gustado.
Un abrazo en la distancia.
Gracias Gracias Gracias…
Los invito a leer mi libro “Te Resta a la vida ” totalmente gratuito https://www.slideshare.net/karenarmas1/te-resta-hasta-la-vida
Que sabroosaaaaa, tengo tiempo sin comer parrilla y cuando vi esta se me hizo agua la boca.
Que tal saben esos jojotos a la parrilla?? nunca los he probado de esa manera.
Hola May, estaba muy buena yo tenia como 2 años sin comer parrilla y acá donde estoy no se puede hacer con carbón, entonces me la ingenie con esa plancha, pero quedo buenísima, y lo de los jojotos te lo recomiendo divinos a pesar que si fueran frescos (no cocido) porque acá se consiguen ya cocidos. Saludos un abrazo
Ah y eso que no se puede preparar con carbón? por el humo y eso??
lo intentaré en algún momento y te buscaré para contarte que tal me pareció.