Buscando un lugar para tomar unas fotografías, encontré en el patio a mi tía y con mucha curiosidad me acerqué, ¡Ésta señora estaba triturando granos de onoto! Pues resulta que se le dañó el aparatito con que los molía.
En casa el patio es grande y hay entre otros, dos árboles de onoto o achiote.
Los desgranas ya secos. A los granos secos se les puede agregar aceite para obtener aceite onotado o se muelen para hacer el polvo, muy usados en nuestra cocina venezolana.
En una batea o piedras grandes muy limpias colocó los granos de onoto seco, y con una barra de hierro (puede ser una piedra pesada) los tritura y tritura.
Cuando se vea casi polvo, se cuela con un colador fino valga la redundancia y así obtuvo su polvo de onoto.
Mi abuela, mi mamá y mis tías se han valido de estos árboles, experiencia tras experiencias...
¡LO LOGRASTE TÍA!
También me contó que si tomas el onoto que está verde, lo desgranas y le colocas agua caliente obtendrás el color y sabor del mismo,y después de que está frío lo guardas en tu nevera para usarlo cuando gustes.
Si bien este relato no te sirvió para tomarlo como consejo te aseguro que nutre el alma. #sacandolomejordemigente
muy interesante, siempre me ha llamado la atencion conocer como vienen originalmente todas esas cosas que conseguimos normalmente ya procesadas en los mercados! particularmente esta forma del onoto ya la conocia ;)
Que maravilloso, gracias por compartir