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Saludos cordiales queridos amigos de Steemit!
Desde que comencé mi blog les e comentado que soy Llanera... ya que nací en una Región Llanera del estado Guárico en Venezuela. Guárico es el segundo estado más grande de Venezuela con extensiones de tierras para cultivar. Mis padres son agricultores siempre han trabajado tierras, yo crecí en el llano y de adolescente me mude a la ciudad para estudiar.
Las Cachapas de maíz tierno es uno de los platos típicos de Venezuela y a mi me encanta :) Todos los años mis padres siembran maíz entre otras plantas, la temporada de siembra es entre los meses de Junio - Septiembre con la temporada de lluvia, son siembras que se dan con la lluvia no son de riego.
Todo comienza con la preparación del terreno para proceder a sembrar las semillas, luego esta el procedimiento de crecimiento hasta que la barba de la mazorca esta seca eso indica que el maíz esta tierno listo para cosechar y preparar Cachapas y Bollitos tiernos o verdes como también les suelen decir!
Es una de mis temporadas favoritas y por supuesto viajo a casa de mis padres para comer esas ricas Cachapas y Bollitos.
A continuación paso a paso la elaboración:
• Lo primero es cosechar el maíz, luego se deshoja, justo aquí se aprovecha para reservar hojas para hacer los bollitos.
• Ya listo el maíz sin hoja, se desgrana con un cuchillo, dejando la tusa sin grano.
• Cuando todo el maíz este desgranado!
• Se procede a moler en ese famoso molino manual y se obtendrá la masa.
• Esa masa se le agrega sal y azúcar, dependiendo la cantidad de masa, queda dulzona.
• En un budare o sartén pre calentado se hacen las Cachapas, tipo panquecas.
• Los bollitos se hacen en las hojas de maíz reservadas y se cocinan hervidos.
La tradición es comer las Cachapas con mantequilla, queso y cochino frito! Que delicia... el queso puede variar ya sea de mano,telita, rayado o nata.
Yo estoy esta semana de vacaciones en mi llano disfrutando de estas delicias tradicionales!
Fotos de mi autoria tomadas con mi ZTE.
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A las comunidades @steemfamilyhi y @topfivefamily MUCHAS GRACIAS POR EL APOYO BRINDADO!
Deliciosas las cachapas. Que disfrutes tus vacaciones. #topfive #steemfamilyhi
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Yo quiero..
Aquí te esperamos!
Que trabajon lleva preparar el maíz pero que sabroso queda. Apoyo #topfive #steemfamilyhi
El trabajo fuerte lo hacen mi papá y mamá, los hijos comemos jejeje Saludos @sacra97
Por supuesto. La verdad que el ingeniero, inventor que nos dejo la formula de la harina pan es un genio y le alivio mucho trabajo a nuestras madres actuales, por que antes era un trabajón. Saludos.
Dejando mi apoyo #topfive, maaas buena mirá.
Son demasiado ricas ;) Gracias
Me encantan las cachapas, en el Zulia son muy consumidas.
Sí y en está temporada se come mucho!
Demasiado rica se ven esas cachapas, como las extraño. Apoyada #topfive.
Hey hey esas las hacia mi abuela jajaja, enviame una pa´probala. #TopFive
jejeje cuando se puedan hacer envíos por DRON Jjajaja
Se ve muy rica las cachapas, gracias por compartir, mi apoyo desde steemfamilyhi
Muchas Gracias @polanco
Al venezolano le encanta una cachapa, saludos desde #steemfamilyhi.
Yo las disfruto mucho! Gracias @blanca56
Que buena es una cachapa o un bollito de maíz tierno y si lo complementas con queso de telita y cochino, la comida perfecta.
Espectacular. Recibe mi apoyo de #topfive #steemfamilyhi
Es de muerte lenta! Gracias @jam29
Así es. Lo máximo.
Me encanta, los zulianos gozamos comiendo chachapas! Esos bollitos los conozco como guapito. Saludos desde el #top5 de #SteemFamilyhi
ah no sabía de ese nombre de los bollitos! Gracias @rvpm19
Nada como los bollitos de maíz tierno!! Buen provecho @yurilaya!
Saludos y mi apoyo desde el #Top5 de #steemfamilyhi
Son deliciosos, y refritos al día siguiente muy buenos para desayunar! Gracias @palomot
Buen post. Provoca comerlas.
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jejeje de más de buenas! Gracias :)
Seguro que si
Toda una delicia, se me hizo agua la boca. Saludos @yurilaya, mi apoyo desde el #topfive de #steemfamilyhi
Las cachapas y los bollitos de maiz tierno una delicia, mi apoyo desde el topfive #steemfamilyhi
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Uffss!! Mi plato favorito!! - #Steemfamilyhi
Una delicia Gracias @caths