杭州的春卷

in #cn7 years ago

春卷,大概是杭州本地家庭才有的一种特殊食物,平常几乎是不会吃的,正式宴请客人的时候,却几乎是必备的一道菜。比如今晚我家就有客人来,所以必须得准备这道菜。

做法很简单,就是把薄薄的面皮里卷上咸菜,油煎成金黄即可。

馅基本都是咸菜,或者加点笋、豆腐干、香菇什么的。
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这是薄饼,几乎都是菜场里买来的,所以光卖这个粉皮就是一个不错的小本生意。
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卷好的半成品
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然后在煎锅里,煎成金黄即可,外脆里嫩,实在是太简单了。
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看着就想吃,已经流口水啦!
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