美味虾滑 — Hive

Hello,这是今天中午的午餐，好长时间以来都想做呢，今天抱着试试看的态度终于动手了。
这个季节多产青虾，老公早上买了一些回来，用饮料瓶装好储存了一些，剩下的我动手剥皮做起了虾滑。
原料：青虾、盐、鸡精、蛋清、淀粉
剥皮后去虾线（不在意的可以不去）

取一小部分切成块，不要剁的太碎。

剩余的都给剁成虾泥。

加入适量的盐、鸡精、料酒，拌匀。

加入一个蛋清拌匀。

加入虾的1/3的淀粉拌匀，然后就可以准备下锅了。

拌匀的样子

我用一个大勺和一个小勺配合着，一点一点扒拉进锅里。

我跟孩儿爸诉苦说：丸子不是很圆啊。孩儿爸安慰我：那倒不要紧，你能做成虾型更好了💏。

开水下锅，丸子下去之后就粘在锅底了，煮一小会后用筷子一拨弄就好了，不知道你做的时候会不会也有这个问题，但丸子很结实的，拨弄的时候也不会碎。

分分钟后漂起来就熟了。

粉粉的，是不是很诱人喔？

虾滑汤

虾滑羹汤

虾滑面

简单的原料，超级简单的步骤，你要不要也亲自做一下呀？

原文于https://steemit.com 首发。
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