新年里的农家红烧肉|月旦评

in #cn7 years ago (edited)

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下午三点下了班的她估计不是馋就是真的想学习炒菜了!以前最拿手的炒的最好的就是西红柿鸡蛋,要是西红柿不能生吃的话估计只有鸡蛋敢吃了!

做好发来的图片居然有模有样,回到家一尝,哈!还真是有滋有味,颜色也不错,居然学会了用白糖上色了,这么一大碗,平时不爱吃肉的她和最好的闺蜜,更别说肥瘦相间的五花了,竟然只给我留了那么小的几块说是让我尝尝就好,估计要不是为了向我炫耀,这可怜的几小块也不会给我留到现在啊!

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有图有样的煎,炒,炖,掌握的还真是不错,我总结了一下主要的就在这个“煎”字上了!切好的二指宽的方块或是条形五花肉,放入不粘锅里用细火慢慢煎出油(这里不粘锅的温度达到180度比较适宜),这时放入半汤匙白糖,花椒,八角适量,一是提鲜入味,二是烧制出来的五花肉色泽金亮,煎至金黄色算是完成一半了!l

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接下来就比较容易做了,用五花肉两倍的热水加到一起放入姜葱,适量的碘盐,盖上盖约需三十分钟左右,汤汁越来越少,越来越粘稠这时留有少许的汤汁即可,放入蒜瓣,香菜加入味精淋上香油起锅上盘!

好了,一道地道的农家红烧肉就算是大功告成啊!新年的临近做一道红红火火的美味佳肴季即喜庆又好吃,过年露一手就靠它了!给家人一份舌尖上的愉悦,给大家一份来年里的火热,走起!!!

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生活的质量不是取决于你有多少钱,也不是取决于你有多少场!也许一时的前呼后拥,也许一时的霓虹闪烁,乱了分寸花了眼都无可避免和非议!长久的自我高高在上,膨胀的自我宽度意识,不是真实的表现,就是泡沫般的虚幻!不可取不可取啊!做人要的是细火慢炖的滋润!就如一碗红烧肉没有多少的花色却是实实在在的老少皆宜的喜爱!

一道红烧肉可能是你不想学的复杂,不是懒惰也不是没有时间的允许,因为你有更多的事情需要处理,更多的知识需要掌握。也许你说想吃了手指一动订个外卖即可,何必难为自己,我承认,有时我也不比你勤快多少,我也有饿了么的经历。

到这里我只是说有空了,高兴了的时候,学一学自己亲力亲为的硕果,一次两次可能是皱着眉的苦涩,可能是焦糊着的难咽!可我劝你,你离得美味不远了,没有失败哪来的喜悦,没有焦灼哪来的甜嫩呢,就一步,坚持多一次的努力就是你一生的享受,凡事如此,事事皆如此,触类旁通!炒菜做饭皆文章啊!

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@xiaoshancun 感谢您的阅读与支持!您的鼓励就是我最大的幸福!

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最近好喜欢吃肥肉。。看了你的图就馋!

哈哈!肥瘦相间看来都喜欢啊!

看饿了……

哈哈!昨晚我也馋的不要不要的啊!

你是西安的啊!我叔叔一家人是在汉中,我的二妹就在西安市的啊,亲切!

哈哈 老乡

快樂慶祝@蕭山村農曆新年...

哈哈!谢谢您啦!你也是新年快乐啊😊!

@xiaoshancun,开心庆祝...!

我从小就喜欢吃红烧肉!!

嗯嗯!好吃也好做啊!自己动手的快乐!

@xiaoshancun 惨,一看见红烧肉,肚子就咕噜咕噜叫 lol

年关将近,祝大哥和家人们新年快乐~

谢谢亲!也祝你全家新年快乐!万事如意!

看起来真好吃!

我今天早上才吃了几块,确实好吃!

好想吃红烧肉啊

哈哈!好客山东人!欢迎来做客!有酒也有肉啊😊!

有三哥这句话,吃不到也开心,哈哈

红烧肉 百吃不腻哈哈

嗯嗯!绝对好吃啊😊

看着都饿!!!!感觉能闻到香味啊~~~(口水)

过奖过奖了啊!

能干,其实做饭充满了生活乐趣

对的!心情好的时候感觉做出的饭菜格外的香啊!

好吃不过五花肉😍

是真的!不熟悉的人不要告诉她们!哈哈!

看着就好吃

盘子和我家的一样,哈哈哈

就是咱家普通的盘子呀😄!

下午看此文,口水止不了...

哈哈!有缘亲自下厨为你做一碗红烧肉,解馋!解馋……

哈哈!有緣的話,飄洋過海了。

把白糖换冰糖效果更好。我家两儿子最爱吃的就是红烧肉红烧排骨。娃爹说,糖跟油结合,当然好吃,说完后,我就不太敢下筷子,感觉吃一块长一磅😅