家常菜

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常见的家常菜，家里聚餐做了几道下酒菜，吃完都问我要菜谱！

糖醋荷包蛋

给孩子做点可以补钙的家常菜，好吃还能长高！

食材：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

做法：

1.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁

2.坐锅热油，磕入三个鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用

3.锅内留底油，倒入调料汁大火烧开

4.倒入煎好的鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可

辣椒炒五花肉

香气扑鼻的家常菜，几分钟就能上桌，还超级下饭！

食材：五花肉500g、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺

做法：

1.五花肉洗净切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末

2.将锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香

3.再倒入切片的五花肉，翻炒至变色，加入青蒜，翻炒均匀

4.加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒、生抽、少许鸡精炒匀即可

干锅土豆片


用料：土豆随意、豆瓣酱适量、葱花适量、盐、酱油、蒜、辣椒面

做法：

1.土豆削皮洗净

2.切成均匀的片，不要太薄

3.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好

4.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用

5.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香

6.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可

红腐乳五花肉

几道香软弹滑的五花肉大菜小菜，赶快收藏吧

材料：五花肉、红腐乳汁、料酒

做法：1、将炒锅烧热,倒入洗干净的五花肉,大火翻炒2分钟左右,炒至变色,加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右；

2、加入红腐乳汁翻炒均匀,冲入约2000ML热开水；

3、滚开后转小火,盖上盖子,焖煮约1个小时,炖至汤汁稀少时,开大火,将最后的汤汁收干,撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可。