Saludos amigos Stimianos, hoy quiero compartir una receta muy facil y sencilla, que de niña me hizo ganar 20pts en clases de cocina en la escuela primaria.
Ingredientes para preparar enrollado de atún: (4porciones)
• 6 papas amarillas grandes
• 2 latas de atún en agua o filete
• 1 cebolla blanca picada en cuadritos
• 2 limones
• 1 ají rojo picado en cuadritos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 3 huevos duros
• Sal
• Pimienta
• Lechuga para decorar
Modo para preparar el enrollado de atún:
• Hervir las papas, pelarlas y majarlas. Agregarles el limón, sal, pimienta al gusto
amasarlas hasta conseguir una masa compacta.
• Si hiciera falta, ponerle un poco de mantequilla o aceite para amasarlas.
• En un recipiente ponemos el atún, los huevos duros picados, el ají,
la cebolla y 2 cucharadas de mayonesa.
• Luego ponga una hoja grande de papel transparente o aluminio sobre una
superficie plana, estire la masa para dejarla de 2 cm de ancho aproximadamente.
• Colocar la mezcla de atún cubriendo toda la papa. Usando la misma hoja,
enrolle la masa hasta convertirla en un rollo compacto.
• Cierre el papel y déjelo reposar.
• Sírvase a temperatura ambiente y en una cama de lechuga.
Espero les guste anímate hacerla no te arrepentirás... las imágenes fueron tomadas de las recetas de Mary google.
buen aporte amiga, ya te seguí espero tu también lo hagas
i like eggs