Gelatina Flotatina de chocolate
1 lata leche condensada
1 tableta de chocolate de taza
2 tazas de leche líquida
5 cucharadas de gelatina sin sabor
1 taza de agua tibia
1 queso crema
1 cucharada de esencia de nata
• Mezclar el queso crema, la leche condensada, la leche líquida y la esencia de nata.
• De la preparación anterior se saca 1½ taza para mezclar con el chocolate y se reserva.
• En ½ taza de agua tibia disuelvo 2½ cucharadas de gelatina sin sabor para cada mezcla.
• Cuando la gelatina sin sabor esta disuelta, la mezclo con la preparación de queso crema y las leche. Engraso un molde con manteca para que no se nos pegue y la podamos desmoldar al momento de servirla, vierto esta preparación y la llevo a la nevera por 45 minutos. A esta mezcla también le podemos agregar cambur o galletas oreo.
• Transcurrido los 45 minutos y la gelatina esta cuajada, procedo a calentar la 1½ taza de la mezcla de leche y queso crema que reserve y la coloco en el fuego con el chocolate picado en pedacitos, hasta que esté totalmente disuelto. Mientras espero que esta mezcla repose, en ½ taza de agua tibia disuelvo 2½ cucharadas de gelatina sin sabor, y agrego a la mezcla de chocolate.
• Despego con cuidado la gelatina de queso crema del molde y le agrego la mezcla de chocolate por todos los bordes hasta que este cubra toda la gelatina de leche.
• Se lleva a la nevera nuevamente, por una hora o hasta que cuaje la gelatina. Se desmolda y se sirve.
Espero les guste.