SALSA DE MANTEQUILLA NEGRA Y ALCAPARRAS (4 personas) Esta salsa se emplea sobre todo para la raya, el rodaballo y los sesos cocidos. 150 gr. de mantequilla, ½ cucharada (de las de café) de vinagre, 2 cucharadas soperas de alcaparras, sal. En una sartén se pone la mantequilla a derretir. Cuando empieza a tomar color (tostado,
pero que no llegue a quemarse), se separa del fuego y se añade el vinagre, las alcaparras y un pellizquito de sal. Se calienta un poco, revolviendo todo muy bien y se sirve en salsera aparte. Mientras se hace la salsa, la salsera estará llena de agua caliente. Se vacía de agua y se seca rápidamente antes de verter la salsa en ella.
no me encantan las alcaparras pero se ve muy bueno
tus recetas son las mejores mami
algún día tendré plata para hacerlo :'v
perfecto para engordar a mi marido xD
Engordame este mi esposita linda