El rincón de las violetas.- (Relato sensorial de María Teresa Echeverría Sánchez).
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Hola queridos Amigos Steemians, hoy les presento el reto color del día sábado violeta, aquí les dejo una bella y maravillosa historia de María Teresa Echevarría Sánchez.
Desde que era una niña, su sueño más preciado había sido poseer un restaurante. Atrás habían quedado los años de duro y pesado trabajo en la fábrica de papel. Se miró las manos y pudo observar las cicatrices dibujadas profundamente entre sus dedos, en el dorso y en las palmas, con relieves de montañas, valles y lechos secos de ríos, igual que un mapa, el de una azarosa vida.
La cizalla a punto había estado de amputarle varios dedos un día, en la cadena de montaje. Pero eso ya había pasado, quizá en otra vida.
Sufle de Violetas
Fuente: https://maria teresaecheverriasanchez.files.wordpress.com/2016/05/sufle-de-violetas.jpg
A partir del mes de marzo, todo el terreno que alcanzaba la vista se tornaba azul, debido a la enorme cantidad de violetas que alfombraban el suelo. Recogieron un número incalculable de ellas: unas las secaron y pulverizaron. Otras fueron caramelizadas para adornar el suculento suflé. Y el resto quedó en la despensa para ser utilizado durante los meses que había que esperar para una nueva floración. Sus ropas, la piel e incluso el cabello se embebieron del pegajoso perfume. Aunque no les importó demasiado puesto que la fama de aquella exquisita receta alcanzó pronto los contornos. Cada cucharada del dulce de violetas se deshacía en la boca, liberando una untuosa mezcla con aroma de primavera. De inmediato, la felicidad afloraba en la mirada de aquellos que probaban tan singular platillo. Por unos minutos, los que duraba la porción de suflé, los comensales olvidaban sus problemas y volaban lejos, muy lejos de allí, a esos rincones ocultos que poseen las almas soñadoras, envueltos en singulares perfumes de violetas y azahar.
Semanas después de la inauguración, la notoriedad del lugar se incluyó en las rutas gastronómicas más importantes. Era tan sugestivo aquel festín para los sentidos, concentrado en cada cucharada de suflé, que creaba adición, resultando una pócima singular para la apatía y la depresión. Enseguida una cadena de restaurantes, enterados de tan sugestivo invento, les ofreció a madre e hija grandes sumas por la receta y el negocio. Era inaceptable para ellos que unas advenedizas les disputaran un buen bocado de las ganancias. Había que borrar aquel punto del mapa gastronómico.
Las mujeres no aceptaron el trato ni las sugerencias de abrir sucursales en distintos puntos del país. Tampoco hicieron reformas para agrandar el espacio del negocio que atendían. Era suficiente para ellas dos. No querían estropear el ambiente mágico que allí se respiraba. Poseían el mejor regalo de la vida: un sueño hecho realidad. Eran dueñas de su propio restaurante y en un entorno excepcional.
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