Buen día amigos les traigo una gran receta sencilla y agradable con algo diferente.
Les encantara, solo sigan las instrucciones . . .¡
Pastel De Carne
-Ingredientes
-Enrollado
Tocineta 300 g
-Reducción
-300ML Malta
-4 Rebanadas de Piña
-Relleno
Un Mirepoix 500Gr
-cebolla
-pimenton
-zanahoria
-3 Huevos
-Pimentón Rojo en juliana 100Gr
Instrumentos para usar
-Papel aluminio
-bandeja
-Emboplast
Ingredientes
-Aderezos Carne
400g carne res
150g carne cerdo
75g Gr tocino
Una cebolla Grande
50 gr ají dulce
50 gr pimentón
6 dientes ajo
100 gr pan rallado
2 Huevos
3 Cucharada salsa soja
1 Cucharada Pasta De tomate
Una Cucharada mostaza
Sal Al gusto
¼ Cuchara de pimienta
¼ Cucharada nuez moscada
½ Cucharada canela
½ Cucharada hinojo
3 Cucharada perejil
1 Cucharada tomillo
Preparación
sofreír tocino y si tronar cebolla con ajo picados en brunua.
Agregar pasta de tomate y mezclar
Mezclar las carnes con la mezcla si tronada.
Agregar huevos mezclar
Agregar pan rallado y mezcla
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar asta obtener una maza suave y dejar marinar 10 minutos.
Preparamos mirepoix y sancochamos huevos
Cortamos cebolla 250g cortes irregulares
Zanahoria 150 g cortes irregulares 
Ajo porro cortes Irregulares
Si tronamos la cebolla salpimentamos y agregamos el resto al estar listo
Revisamos los huevos dejar hervir 10 minutos y dejar enfriar
Preparar reducción de malta con piña.
Reducimos la malta con piña un tercio a fuego alto después bajo.
En una mesa mojamos y sobre el desenrollamos emboplast lo suficiente esparcimos la mezcla y dejamos un dedo de gruesor.
En la ¼ parte de la carne agregamos el mirepoix y el pimentón.
Sobre el relleno montamos los huevos sancochados.
Empezamos a enrollar apretando poco a poco asta obtener un cilindro.
Expandimos sobre mesón papel aluminio y sobre el las tocinetas desenvolvemos el cilindro de carne y empezamos a enrollar con la tocineta de la misma manera.
Agregamos en una bandeja y dejamos hornear completamente sellado por 40 minutos a 200 grados centígrados para cocine y no libere los jugos.
luego abrimos sin sacar del todo y anexamos la reducción de malta con las piñas, dejamos hornear otros 40 minutos a 180 grados centígrados .
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