Los vegetales son los alimentos mas excluidos de las comidas de los niños y los mismos aportan una amplia gama de nutrientes para el organismo que sin duda alguna es importante consumirlos, en este caso quien juega un papel importante es la Berenjena, es por ello que dejo esta receta practica para ustedes y además de sabrosa nutritiva.
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INGREDIENTES:
Berenjenas grandes
Calabacín
Auyama
Papas
Zanahorias
Pimentón Rojo
Cebolla
Aliños verdes
Cubito
Salsa de Soya
Salsa de ajo
Sal.
Modo de preparación:
Se deben lavar bien cada vegetal, seguidamente se cortan en juliana finamente cortadas, en un sarten o caldero se agregan (sin nada de agua), se procede agregar las salsas soya y de ajo, el cubito y la sal al gusto, seguido se coloca a fuego lento y se tapan es importante dar vueltas a cada 5 minutos para que se incorporen todos los ingredientes. una vez se vean todos los vegetales cocidos se aparta del fuego y se deja reposar, se agregan los aliños verdes como decoración, se puede servir con pan y también acompañado de arroz y arepas.. y listo Buen provecho...
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