MAJARETE A LA VENEZOLANISIMA
Me es grata la ocasión compartir con ustedes la receta del dulce que preparaba mi abuelita, hace muchísimos años, era el dulce de los fines de semana, es un dulce criollo, de nuestra dulcería criolla en Venezuela, específicamente en los Estados Orientales. Este exquisito postre lo aprendí a elaborar porque ayudaba a mi abuelita Agripina en su preparación y ella con esa paciencia y amor me enseñaba. El dulce del cual le quiero facilitar la preparación es el tradicional dulce de Majarete.
INGREDIENTES
2 tazas de leche de coco.
3 tazas maíz tierno licuado .
3 y 1/2 tazas leche.
1 taza azúcar.
1 taza de papelón rallado.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de anis chiquito.
canela en polvo para decorar
PREPARACION
Licuar el maíz tierno junto con la leche, luego incorporar la leche de coco junto con el azúcar y papelón rallado, agregar el anís chiquito y la sal, mezclar muy bien y luego llevar a fuego lento la mezcla revolver constantemente y esperar que tome una consistencia espesa, luego extender en una bandeja dejar reposar y esparcir la canela en polvo en el majarete.
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO LA RECETA