Ingredientes para 20 croquetas
carne de vaca 300 g
carne de cerdo 200 g
vinagre de alcohol una cucharada
pickles picados una cucharada
mostaza una cucharada
perejil picado una cucharada
manzana rallada 1
harina 1 cucharada
sal y ají molido a gusto
claras sin batir 2
galleta pulverizada 100 g
aceite para freír 1 taza
ingredientes para la salsa morena:
azúcar rubia 2 cucharadas
vino dulce 4 cucharadas
mateca un trocito
para decorar: cebollitas en vinagre 100 g
modo de preparación:
mezclar la carne de vaca con la carne de cerdo, rociarlas con el vinagre de alcohol y agregarle los pickles picados, la mostaza, el perejil picado y la manzana rallada. Mezclar bien y añadir la harina, la sal y el ají molido. unir todo con las claras de huevo sin batir, tomar porciones, darle forma de croquetas y rebozarlas en galleta molida. Freír ambos lados en el aceite caliente y escurrirlas sobre papel absorbente. Poner azúcar rubia en una sartén limpia, incorporar el vino y el trocito de manteca, calentar la preparación y salsear las croquetas. servirlas con cebollitas en vinagre!
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@ahlawat
gracias!!
Ya me dio hambre tu receta XD
justo la hora de la comida jaja
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STOPbuena receta!!! la tendre presente para cuando vengan amigos con cervecitas
genial! para variar un poco!
NOO porque ví este post justo con este hambre de #%$&#. Upvoted Saludos hermano.
Elegi la hora para que se antoje
excelente receta.
Gracias de la pc a la mesa