Końcem lata wygrzebuję z szuflady moje kokilki - serwuję w nich ciepłe, owocowe desery pod zdrowszą, bo owsianą, kruszonką.
Aromat korzennych przypraw, który uwalnia się podczas pieczenia otula całe mieszkanie.
Chrupiąca, maślana kruszonka idealnie współgra z jesiennymi owocami - śliwkami, jabłkami, gruszkami i nektarynkami.
Pyszny deser na nadchodzące długie wieczory.
Wykonanie:
Owsiane crumble ze śliwkami
(składniki na 4 kokilki o poj. ok. 200 ml)
10 śliwek
2 średnie jabłka
2 nektarynki
2 małe gruszki
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kardamonu
Owoce umyć. W razie potrzeby obrać.
Pokroić w kostkę. Wlać miód i przyprawy.
Odstawić.
Kruszkonka
25 g mąki owsianej
45 g mąki pszennej
50 g zimnego masła
3 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki umieścić w misie i rozcierając w palcach łączyć je ze sobą w grubsze kawałki.
Odstawić.
Ciasto
20 g mąki owsianej
40 g mąki pszennej
30 g zimnego masła
1 żółtko
Wszystkie składniki umieścić na stolnicy i za pomocą szpatułki posiekać, a następnie szybko zagnieść ciasto.
Wstawić na 30 min. do lodówki.
Przygotować kokilki (ramekiny).
Następnie, rozwałkować ciasto na podsypanym mąką blacie, wyciąć kokilką 4 kółka, umieścić je w naczyniach i nakłuć widelcem.
Ciasto pieczemy pod obciążeniem - używamy do tego kulek ceramicznych lub suchej fasoli/ciecierzycy/ryżu/grochu.
Pieczenie
Temperatura: 190ºC
Czas: 10 min.
Uwaga!
Po tym czasie zdjąć obciążenie i podpiec jeszcze ok. 5 min. - do zezłocenia.
Wyjąć kokilki, wypełnić je przygotowanymi owocami i posypać kruszonką.
Ponownie piec.
Pieczenie
Temperatura: 190ºC
Czas: ok. 35 min. (do zezłocenia)
Podawać na ciepło.
Ooo super to wyglada ! Prowadzisz jakis blog ? Czego uzywasz do fotografowania ?
Dzięki! Tak, jestem bloggerką kulinarną. Chwilowo cykam staruszkiem (Panasonic DMC-FZ50), bo dotychczasowy (Samsung EX1) odmówił współpracy po dwóch reanimacjach. Teraz czytam, porównuję, zbieram opinie przed zakupem czegoś nowego.
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://www.cakecaprice.pl/2017/09/owsiane-crumble-ze-sliwkami_14.html
Congratulations @cake.caprice! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPwygląda przepysznie!
Dzięki, tak też smakuje!
Wygląda super :)
Dziękuję, zachęcam do wypróbowania przepisu :)
http://www.cakecaprice.pl/ to twoja strona? Można to jakoś zweryfikować?
Tak to mój blog (wpisałam adres w profilu), który prowadzę od dawna. Usłyszałam od przyjaciela, że tworzy się tu fajna społeczność i pomyślałam, że warto by moje treści przekazać dalej 😉 Czy mógłbyś zaproponować jakąś opcję weryfikacji?