Donde nacen Los Andes Venezolanos, está situada Cubiro, cuyo nombre significa pájaro Cristofué , Cubiro es un hermoso pueblo localizado en las montañas al sur de Barquisimeto. Se encuentra en el Municipio Jiménez del Estado Lara, dueño de un clima muy fresco y saludable, localizado en las montañas, a 57 Kilómetros dede la ciudad, es una de las poblaciones más antiguas, fue fundada el 20 de Diciembre de 1545 por Diego de Lozada.
En Cubiro se puede disfrutar de hermosas construcciones que rodean el lugar. Su clima oscila entre los 17 y 22 grados centígrados. En el Valle de Quibor, donde se divisa a plenitud los dominios de esta ciudad, uno de los atractivos que hay en Cubiro para el turista que disfruta del contacto con la naturaleza, son los paseos a Caballo en el Parque las Lomas También las actividades al aire libre como andar en bicicleta, jugar pelotas con los niños o hasta una simple caminata por sus verdes praderas.
Las vistas panorámicas que ofrecen Las Lomas de Cubiro son uno de sus grandes encantos. Cubiro cuenta con una variada y rica tradición agrícola, dado a las características climáticas, aquí se facilitó el cultivo de rubros exóticos como manzanas, membrillo, durazno, fresas, mora, melocotones y cereales como trigo y cebada, aunque también se encuentra otra variedad de rubros corrientes como caraotas, calabacines, auyamas, higos, café, entre otros.
En este hermoso lugar se desarrollan diversas actividades comerciales, entre ellas artesanales, gastronómicas y de recreación, ideales para el disfrute de todos. En virtud del potencial turístico de la zona, se han construido diversas posadas y hoteles tanto en el pueblo de Cubiro como en las Lomas propiamente.
Dentro de la variada fauna andina, hay que considerar que hay varias especies en peligro de extinción. Es el caso del oso frontino, el paují copete de piedra, el pacaraná y el cóndor de los Andes. Así como también mamíferos como la musaraña, rabipelado, conejos, gato de monte, pacarana y cuchí-cuchi. Entre las aves encontramos el paují copete de piedra, cóndor, águila negra, quetzal coli-blanco, tucusito o chivito de los páramos, golondrina, lechuza, cucarachero, loro real, entre otros.
Frente a la Plaza Bolívar se puede encontrar las más variada artesanía, que incluye entre otras cosas: muñecas, dulces, prendas, souvenirs, e incluso deliciosos vinos de frutas, esteria, cerámica, accesorios artesanales como collares, pulseras y artes, llaveros, franelas, gorras y suéteres. Cubiro produce membrillo, durazno, fresas, mora, caraotas, calabacines, auyamas, trigo, higos, manzanas, café, melocotones.
Llegar a Cubiro es respirar aires andinos. Es un pueblo pequeño pero muy famoso por sus lomas, de clima de montaña muy fresco y saludable, localizado a 57 Km al sur de Barquisimeto, es una de las poblaciones más antiguas del Estado Lara. El paseo a este pueblo es muy llamativo y quedarse ofrece momentos de descanso y tranquilidad.
Fuente: revistaeureka.net
Que grato ler este post, fui varias veces y me encantó todo, su clima, comer fresas con crema, el contacto con la naturaleza, montar a caballo y además se hace más hermoso con la familia, nunca olvidaré esos momentos en Cubiro, y también adoro Barquisimeto
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Acostarse en la grama verde y contemplar el cielo es una de las sensaciones más agradables y de paz que se puede hacer en las lomas. Recomiendo las Cachapas que vendes cerca de la plaza, muy ricas.