¡Hola amigos! ¿Cómo están? Yo feliz de estar compartiendo esta receta con ustedes. Espero la disfruten.
Ingredientes para churros:
-250 gramos de harina
-305 gramos de agua
-1 pizca de sal
-50 gramos de azúcar
Preparación:
-Hervir agua junto con la sal. Aparte, colocar en un bol la harina y hacer un volcán con ésta. Sobre el volcán de harina verter el agua aun hirviendo, e inmediatamente revolver utilizando una paleta de madera. Observar cómo se obtiene una mezcla homogénea fácilmente. Dejar reposar la mezcla unos quince minutos. Colocar la masa en una manga grande, introduciéndole previamente una boquilla de estrella número 10. En una sartén grande introducir aceite de maíz hasta la mitad del sartén, dejar calentar unos minutos y luego freír los churros en grupos pequeños.
Luego sacar una bandeja con azúcar y ahí ir colocando los churros para que así el azúcar se adhiera a ellos .
Ingredientes para chocolate caliente
-1/2 litro de leche líquida
-25 gramos de maicena
-50 gramos de azúcar
-25 gramos de cacao
-75 gramos de chocolate amargo o bitter
Preparación:
En un bol mezclar la maicena y el cacao, luego agregar 1/2 taza de leche a temperatura ambiente para disolver la mezcla. Si es necesario se puede agregar más leche a la preparación. El restante de leche se coloca en el fuego hasta que hierva y a continuación agregar a la mezcla anterior revolviendo bien. Realizar este ultimo paso en dos o tres partes. Al terminar agregar la leche finalmente, llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que comience a hervir, retirar del fuego, para inmediatamente verter sobre el chocolate amargo. Mover muy bien la bebida hasta que se torne completamente homogénea y servir al momento.
Ya está listo para comer !
Se ve delicioso 😋
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