REZEPT Hefeteigraupen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Für 8 Personen
Zutaten:
- 550 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 75g Margarine
- Rosinen
Zubereitung:
- Hefe in einer Rührschüssel mit Milch und Zucker auflösen
- Mehl, Margarine und 2 Eier dazugeben und mit einem Rührgerät mit Knethaken zu einem festen und glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine Schüssel mit Deckel geben, und 30 Min. ruhen lassen
- Wenn die 30 Minuten um sind, den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf geben
- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen
- Mit einer runden Form Kreise ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einer Raupe zusammenlegen
- Ein Ei aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen
- Die Raupen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Rosinen verzieren
- Die Raupen 20 Minuten backen