Die Papaya ist die einzige Art der Pflanzengattung Carica innerhalb der Familie der Melonenbaumgewächse.
Das Fruchtfleisch wird bei reifen Papayas butterweich und kann je nach Sorte eine blassgelbe, goldgelbe oder lachsrote Farbe haben.
Doch nicht nur, weil sie kaum Kalorien und Fett enthält, hat die Papaya einen guten Ruf unter Figurbewussten: Sie enthält vor allem große Mengen des Superenzyms Papain.
Es hilft dabei, Eiweiß zu verdauen und die Fettverbrennung zu beschleunigen.
Diese Frucht tut nicht nur der Linie gut, sondern lindert auch Magen-Darm-Beschwerden, wie Blähungen, Magenverstimmungen und Verstopfung. Auch hiefür ist das proteinspaltende Papain verantwortlich. Den höchsten Papain-Gehalt weist übrigens die noch unreife, grüne Papaya auf.
Außerdem stärkt die Papaya das Immunsystem, indem sie die Wiederherstellung eines gesunden Gleichgewichts der Darmbakterien unterstützt.
Die Papayakerne sind fast noch wertvoller als die Frucht selber. Sie enthalten ebenfalls sehr viel Papain, sorgen für die Regeneration der Leber und bekämpfen nachweislich Darmparasiten. Sie sehen fast so aus wie Pfefferkörner, schmecken auch so ähnlich und haben eine leichte Schärfe.
Kleiner Tipp: tägl. 5 Kerne kauen als 30 tägige Kur!
Nährwerte von Papaya pro 100 Gramm
Kalorien 32
Eiweiß 0,6 g
Fett 0,1 g
Kohlenhydrate 7 g
Ballaststoffe 1,9 g
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