Aus Cashew Kernen mach ich mir in der orthodoxen Fastenzeit (mache ich nicht aus religiösen Gründen sondern aus gesundheitlichen mit) immer eine art Pflanzen Sahne. Da ich 6 Wochen versuche rein vegan zu leben sind fernöstliche Gerichte da eh seht interessant. Jedenfalls gibt die "Sahne" eine gute Bindung und einen ganz besonderen Geschmack. Langkornreis in Kokosmilch gedämpft mit einen Hauch von Safran, sooooo lecker.
Ist die Sambal Sauce auch so mörderisch scharf wie das Sambal Oelek ? Ich war mal so dumm, als ich das zum ersten mal hatte und habe einen Teelöffel von kosten wollen. Kannst dir ja vorstellen wie das ausgegangen ist. Da war Wasabi noch harmlos dagegen.