Das verstehe ich, man soll ja die Kühlkette nicht unterbrechen.
Hier ist es so, dass das Fleisch zusätzlich noch vakumiert ist und keine Bakterien rankommen.
und die Lieferverpackung ist echt super, wie du ja auf den einen Bild sehen kannst:)
Insgesamt hat es jetzt 25 Tage gedauert, aber die Kuh wird erst geschlachtet, wenn sie verkauft ist und dann wird sie noch 2 Wochen abgehangen. Dort läuft es wirklich ganz ordentlich ab, ohne Massenverarveitung usw.
Ich werde am Sonntag berichten ob es geschmacklich überzeugend ist, aber bis jetzt kann ich es nur empfehlen:)
Liebe Grüße