Hey liebe Steemies,
gestern haben mein Freund @lex030 und ich Ravioli selber hergestellt.
Mit einer Füllung aus Kochschinken , Rinderhackfleisch und Parmesan. Das ganze habe ich im Thermomix zerkleinert, kurz angebraten und mit etwas Weißwein aufgekocht. Gewürzt wurde es mit Knoblauch, Pfeffer, Salz, Rosmarin und Muskat.
Aber zuerst stellten wir den Teig her. Dieser besteht aus Mehl, Hartweizengrieß, Eiern und Öl. Danach wurde der Teig in unserer Nudelmaschine platt gedrückt.
Anschließend haben wir mit einer Ausstechform runde Teigkreise ausgestochen.
Die Teigkreise werden mit der Hackmischung gefüllt, einmal zusammengeklappt und an den Rändern etwas zusammengedrückt, damit die Füllung nicht ausläuft.
Sie werden so circa 5-6 Minuten gekocht.
Dazu gab es Parmesan und Tomatensauce. Die Sauce hatte ich noch vorrätig, ich koche immer etwas mehr Sauce und wecke diese dann ein, so hat man immer ein schnelles Gericht zuhause ohne fertige Saucen kaufen zu müssen.
Ich kann euch nur empfehlen Ravioli selbst zu machen, es schmeckt super gut und total frisch. Man kann die Sauce und die Füllung auch anders variieren, es gibt tausende von Möglichkeiten auch eine Fleisch freie Variante ist natürlich möglich.
Liebe Grüße
Eure Kathy @kathybell
Hey das sieht so lecker aus, gut gemacht :)
Danke :)
Sieht super lecker aus und schmeckt bestimmt um einiges besser als das Zeug aus der Dose!
Aufjedenfall :)
it is good job. The shape of the food is quite interesting and good way to make it to such a shape.
Thank you :)
you are most welcome
Eigentlich bin ich kein Fan von Ravioli, aber eure sehen echt lecker aus.
Liebe Grüße Cynthia 😊
Selbstgemachte schmecken ganz anders als gekaufte :)
yummzz! it's lOoks sooOo tasty
Ist was tasty :)
oh wow what sweet dishes all these are...you are husband is lucky to have chef wife like you...
wow nice food and photography@ kathybell
Thanks :)
wow i love your food and great your photograpy@ kathybell
Thats pleasure me :)
Amazing recipies dear,have a great day.
Eure Kathy @kathybell wonderful post
delicious Food. I love this food.
Unglaublich, du hast alles so detailliert und präzise gemacht, abgesehen davon, dass du wunderschön bist, bist du ein großartiger Koch, mit einem Restaurant, in dem du ganz oben stehen würdest
Dankeschön :))
Liebe Grüße
It looks delicious, it provokes it to prove it :D
Is there filling inside? Interesting dish)
yes it is filled with minced meat
How does it tasty?
excellent