Hey Freunde,
gestern habe ich einen veganen Schokoladenkuchen gebacken, damit ich auch mal mitreden kann. ☺️
Ich wollte einfach mal den Geschmack testen und war angenehm überrascht.
Ich dachte immer die Veganer leben so gesund, musste aber feststellen, dass sich generell in Veganen Rezepten ganz schön viel Zucker befindet. Es ist auch egal ob es Rohr- oder Kristallzucker ist, es ist beides nicht so gut.
Zuerst musste ich eine Mandelsahne herstellen. Dafür habe ich Mandeldrink mit Vanillegeschmack, geschälte Mandel und Mandelmilch in meinem Thermomix TM5 gerührt, umgefüllt und die Sahne kalt gestellt.
Für den Teig werden Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale gemahlen. Danach werden Mehl, Kakaopulver, Backpulver, etwas Wasser, Salz und Margarine gemischt.
Die Teigmasse wird zu einer Kugel geformt und für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Währenddessen wird die Mandelsahne und Zucker bei 70 Grad erhitzt, Schokolade (mind. 60% Kakaoanteil) wird hinzugefügt. Die Schokoladenfülle wird zum ankühlen beiseite gestellt.
Der Teig aus dem Kühlschrank wird mit den Händen in die vorbereitete Springform gedrückt und ein Rand wird hochgezogen. Der Teigboden wird mit Backpapier belegt und mit kleinen Hülsenfrüchten z. B. Physalis zum Blindbacken gefüllt. Der Mürbeteigboden wird mit den Früchten für 15 Minuten bei 180 Grad gebacken und anschließend angekühlt.
Die Schokofülle wird auf den Mürbeteigboden gegeben, glatt gestrichen und mit den Physalis und den Kakaopulver verziert.
Liebe Grüße
Eure Kathy @kathybell
nice Kathy, you are making steemit a great community with your content, keep it up a friend
Ich wünsche dir einen schönen Tag
Fantastic photo,,,
Great show, I like it!
thanks
Very nice i like it
. the best recipe @kathybell
Tolles Rezept, es gibt viele tolle vegane Sachen!
Wow amazing photo @kathybell
always try to visited your post..
Amazing recipe,great work.
ein wirklich unglaubliches Rezept speziell für das Verfahren, das führt, neben dem Tragen einer großen Menge an Zucker, lecker, aber nicht geeignet für Diabetiker hahaha
Das stimmt aber auch für Menschen ohne Diabetes ist zu viel Zucker auch nicht gesund
Natürlich nicht, es bringt dem Organismus viele Schwierigkeiten, Zucker ist eine langsame Reaktionswaffe
this cake is kathybell i have never seen yellow fruit on it
The name of the fruit ist Physalis
smartphonephotography @kathybell
Nice photo @kathybell
Excellent photo @kathybell
smartphonephotography @kathybell
I like it
looks delicious. the best recipe @kathybell
You are having such a great time,enjoy lol.
Thats amazing @kathybell thanks a lot for sharing with us,your blog has made my day.
looks very appetizing :)
I want to try to make it. who knows will look similar.😂
I'm vegan for lent, and then manage to eat something.
But to come closer to you to-night snacks - this is definitely)
Good try. is it for the first time?
Yes it was my First try.
By practicing more i hope it will look more beautiful and also the taste rating will increase.
Its looking very delicious food, you have cooked?
Yes its handmade from me :)
Awesome 🙂
great one job
i appreciate your post always
carry on
I want to try to make it.
this food looking very delicious. i love this food.
Amazing dear great work,hope you will share a lot like this.
Looks like a great recipie,thanks.
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