Hey Leute!
Ich möchte euch heute ein Rezept für super leckere vegane Brownies zeigen.
Die Zutaten:
- Chia Samen (als Ei- Ersatz. ersatzweise Leinsamen) 5 EL
- Kakaopulver (gesüßt oder ungesüßt) 60 Gramm
- Zartbitter Schokolade (eine Tafel â 100 Gramm)
- Kokosblütenzucker (ersatzweise normalen Zucker - nach belieben süßen, ich hatte 3 EL)
- Kokosöl (3 EL)
- Dinkel oder Vollkornmehl (150 Gramm)
- Backpulver (1 TL)
- Wasser
Let's go!
Man gibt fünf Esslöffel Chia Samen in eine Schüssel und gibt ca. 100 ml Wasser hinzu. Nach 5 Minuten sieht man das die Samen das Wasser aufgesogen haben und eine dicke Masse entstanden ist. Falls die Masse zu dick ist mit etwas Wasser verdünnen.
Als nächsten siebt man das Kakaopulver, das Vollkorn oder Dinkelmehl und das Backpulver in eine Schüssel und verrührt es mit einem Schneebesen.
Die trockenen Zutaten sind nun fertig und können beiseite gestellt werden.
Im nächsten Schritt wird das Kokosöl in einem Topf langsam geschmolzen, anschließend kann die Schokoladen dazu gegeben werden. Zum süßen kann man Kokosblütenzucker oder normalen Zucker hinzufügen. Das süßen ist jedem selber überlassen. Ich habe 3 EL genommen.
Die eingeweichten Chia Samen und die flüssige Schokolade können nun in die Mehl- Mischung gerührt werden. Mit einem Teigschaber alles gut durchmischen. Falls die Mischung zu dick ist etwas Wasser nachfüllen damit es cremiger wird.
Der Backofen wird auf 150°C vorgeheizt.
Die Brownies habe ich mit den Händen geformt und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt.
Bei 150°C werden die Brownies 15 Minuten gebacken.
Die Brownies sind echt lecker und durch das Dinkelmehl und die Chia Samen ein richtiger Sattmacher.
verwendete Bilder:
- erstes Bild von Pixabay
- restlichen Bilder von mir, mit dem Handy fotografiert.
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