Mandelmilch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie ist reich an Eiweiß, Vitamin B & E enthält dabei viel Magnesium, Calcium als auch Kupfer, nochdazu besitzt Mandelmilch eine sehr gute Fettsäurestruktur. Bei so vielen Positiven Eigenschaften woran lag eigentlich mein bisheriges Problem mit Mandelmilch?- Ganz klar!
Ich kannte Mandelmilch nur in unhandlichen Tetrapacks.
Als ich letztens im Supermarkt meiner Wahl stand hielt ich im “Kurz vorm ablaufen” Abteil stehen und sah ein unscheinbares Glas Mandelmus, also Handy gezückt und nachgeschaut was das eigentlich ist.
Mithilfe von Mandelmus ist es möglich viele Rezepte auch ohne die Benuztzung von Butter, Vegan zu kochen. Desweitern ist es möglich aus Mus Milch herzustellen.
Die Vorteile sind ganz klar!
1. Man erspart sich schleppen von Tetrapacks mit Mandelmilch, wobei auch noch die meiste abgefüllte Mandelmilch gesalzen oder gezuckert ist, was ich natürlich wenn ich es mag z. B. im Müsli auch selber tuen kann.
2. Im Vergleich, 1L Mandelmilch kostet je Liter 2.75€ hingegen 250g Mandelmus kostet 8.95€ und reicht für 6 Liter was je Liter 1.49€ ist. Dazu kommt das man bei der selber gemachten die “Mandelhärte” bestimmen kann, also wie stark es nach Mandel schmeckt.
3. Gekaufte fertig Milch sollte man nach dem öffnen innerhalb von 3 Tagen verzehren, Mandelmus hingegen ist bis zu 1 Jahr haltbar, für mich als wenig bis sehr wenig Milch trinker ideal. Für mein Müsli bereite ich mir 300ml Mandelmilch zu, das Mus ist noch weiter lange haltbar und ich habe keine offene Verpackung in meinem Kühlschrank stehen welche ich aufbrauchen muss.
Wie stelle ich diese Ominöse und so angepriesene Mandelmilch jetzt aus diesem doch so praktischen Mandelmus her?
Gaaaaaanz einfach. Wasser zum kochen bringen. Auf 250ml Wasser dann 3EL Mandelmus geben und dies dann solange verrühren biss sich alles aufgelöst hat.
Es geht auch im Mixer mit kaltem wasser, dazu einfach alles in den Mixer und 30 Sekunden durch mixen lassen.
Jetzt kann man es einfach wie normale Mandelmilch oder Kuhmilch Trinken oder verwenden wofür man es brauch. :)
Guten Hunger!
Quellen:
https://www.mandelmus.org/ http://www.entgiftungscoach.com/tag/mandelmus/
Bilder:
https://pixabay.com/de/mandel-obst-samen-lebensmittel-3523569/
https://pixabay.com/de/milchkarton-milch-tetrapack-essen-1708864/
https://pixabay.com/de/geld-finanzen-w%C3%A4hrung-gesch%C3%A4ft-1302828/
https://pixabay.com/de/hintergrund-baker-backen-kochen-906135/
Eine gute Idee, Mandelmilch aus Mandelmus herzustellen. Habe ich auch schon desöfteren überlegt, aber noch nie ausprobiert. Meistens mache ich mir Mandelmilch selbst aus Mandeln und Wasser. Ist super einfach gemacht und kostengünstiger als die abgepackte Variante.
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