Als wir letzte Woche in Bingen am Rhein waren, haben wir die vielen Blumenkübel bewundert. Sie waren bepflanzt mit Stiefmütterchen und anderen Frühblühern, so wie das normalerweise im Frühling üblich ist. Doch hier bewunderten wir die schönen Blumen mitten im Januar.
Zwischen den Stiefmütterchen befand sich auch dieser violette Zierkohl.
Es ist eine schöne, aber auch seltsame Pflanze. Die meisten Zierkohlarten wurden in Japan gezüchtet und gelten als Gartenblume. Die Pflanzen sind winterhart.
Ich habe gelesen, die Kälte weckt die Farben. Erst wenn die Temperaturen unter 10 Grad fallen, kommen die Farben besonders intensiv zur Geltung.
Zierkohl gibt es in vielen verschiedenen Farben, rosé, violett und weiß sind am bekanntesten.
Die Blätter von Zierkohl sind auch essbar. Es ist mit dem Gemüse Grünkohl und Wirsing verwandt. Oft wird er allerdings nur zum Dekorieren von Speisen verwendet. Mir selber war das bis eben neu, beim Recherchieren habe ich einige Rezepte gefunden.
Habt ihr schon mal Zierkohl gegessen?
text & fotos sabine-reichert
:D Wok meinte ich
ha...sehr lecker. Ich mache den gerne im Wow
Würde ich gern mal probieren. Das auge isst ja bekanntlich mit, daher kann es ja nur gut sein ^^ kannte diese pflanze bisher noch nicht, danke für die tollen bilder
Das ist mir neue, habe nicht gewusst, dass man den auch essen kann. Ist sicher, wie viele Blumen, durch die schöne Farbe und die krause Form auch eine nette Dekoration für Salate.
Ich würde ihn als Ziergemüse bezeichnen.
Das ist ja cool! Das wusste ich noch gar nicht. Endlich mal eine Pflanze die bei niedrigen Temperaturen ihre volle Pracht entfaltet :) Aber probiert habe ich den noch nie.
den gibts in deutschland auch? ich habe den jetzt schon mehrmals in den usa gesehen und für die colorchallenge für irgendwann fotografiert. gegessen hab ich sowas noch nie. - witzig, dass er erst durch die kälte so richtig bunt wird...
Welch schöne Farben. Kälter ist nicht immer schlecht :) Sieht süß und saftig aus.
Huyyy hermosa.. no habia visto una de estas...