Karotten-Süßkartoffel-Püree ! 😍🥕🥔
Ein leckeres, farbenfrohes Rezept.
Für 2 Portionen brauchst du:
2 Karotten
1 Süßkartoffel
2 EL Crème Fraîche
Salz, Pfeffer und Parmesan nach Geschmack
Zubereitung:
1.Süßkartoffel und Karotten schälen und beides in grobe Stücke schneiden.
2.Reichlich Wasser im Wasserkocher erhitzen.
3.In einem großen Topf das heiße Wasser füllen und nach Geschmack salzen (~1 1/2 TL sollten reichen). Süßkartoffelstücke hinzufügen und 10 Min. kochen, bis sie weich sind. Nach 5 Min. die Karottenstücke zufügen.
4.Gemüse abgießen und Crème Fraîche zugeben. Mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.
5.Mit Parmesankäse abschmecken.
Und fertig ist der leckerste Karotten-Süßkartoffel-Püree. Bon Appetit :)
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Carrot-sweet potato-puree ! 😍🥕🥔
A delicious, colourful recipe.
For 2 portions you need:
2 carrots
1 sweet potato
2 tbsp crème fraîche
Salt, pepper and parmesan cheese to taste
Preparation:
1.Peel sweet potatoes and carrots and cut them into coarse pieces.
2.Heat plenty of water in a kettle.
3.Fill the hot water in a large pot and salt to taste (~1 1/2 teaspoon should be enough). Add the sweet potato pieces and cook for 10 minutes until soft. After 5 minutes, add the carrot pieces.
4.Drain the vegetables and add the crème fraîche. Mix with a blender to a puree.
5.Season to taste with Parmesan cheese.
And the tastiest carrot-sweet potato-puree is ready. Bon appetit :)
Sehr schön, endlich ein neuer Account mit deutschen Rezepten.
Dankeschön, wir werden uns Mühe geben unser Hobby bestmöglich hier zu präsentieren :)
Das hört sich aber lecker und gesund an. Ich denke das werden wir mal testen. 👍😊
ja cool, probiert es mal aus und berichtet gerne :)
Hm, das sieht ja echt lecker aus und klingt garnicht sooo schwer - Einzig am Pürierstab mangelt es noch ein bisschen. Süßkartoffel-Pommes sind mir im Backrohr bisher leider nicht so perfekt gelungen.
Mangelte es an der knusprigkeit der Pommes? Hier ein Tipp: Die Süßkartoffel-Sticks möglichst über Nacht oder mindestens eine gute Stunde in eine Schale mit Wasser geben. Je länger die Sticks im Wasser liegen, desto mehr Stärke kann entweichen und desto knuspriger werden die Pommes später.
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