Beim Kombucha sieht es gut aus. Habe gestern nach 10 Tagen die erste Charge abgefüllt. Der pH-Wert lag bei etwa 2,45 was bedeutet, dass es 10 Tage lang durchgegoren hat und keine nennenswerten Fremdkotaminationen vorhanden waren. Geschmacklich kann er aber noch etwas leckerer werden. Es hat sich viel Säure gebildet, aber der Gärprozess hat anfangs etwas auf sich warten lassen. Ich denke nun ist der Symbiont in Fahrt. In 9 Tagen werde ich die nächste Abfüllugn vornehmen, dann erstatte ich mal ausfürhlicher Bericht.
Vielen Dank UDCT,
wann kommen die Tangles zurück?
;-)
Hey Chapper,
Hab um ehrlich zu sein noch nicht groß daran weitergearbeitet:S wird wohl noch eine ganze Weile dauern.
Aber in ein paar Tagen habe ich ja den ersten Monat meiner "Progressions challenge" geschafft, dazu kommt aufjedenfall ein Artikel.
Wie siehts bei deinem Kombucha aus?:)
Grüße!
Ah ok, bin gespannt.
Beim Kombucha sieht es gut aus. Habe gestern nach 10 Tagen die erste Charge abgefüllt. Der pH-Wert lag bei etwa 2,45 was bedeutet, dass es 10 Tage lang durchgegoren hat und keine nennenswerten Fremdkotaminationen vorhanden waren. Geschmacklich kann er aber noch etwas leckerer werden. Es hat sich viel Säure gebildet, aber der Gärprozess hat anfangs etwas auf sich warten lassen. Ich denke nun ist der Symbiont in Fahrt. In 9 Tagen werde ich die nächste Abfüllugn vornehmen, dann erstatte ich mal ausfürhlicher Bericht.
Prost
Chapper
Habe übrigens gerade gesehen, dass ich unter dem Doppelpost von Thales an dich replied hab ;-)
Ist aber cool, dass du es trotzdem gesehen hast!
Cheers