Two avocado recipes / Przepisy na awokado [ENG/PL]

[ENG]

Today we have two awesome avocado recipes for you!
Some people only need a bit of salt and a teaspoon to eat avocado, but most of us prefer a slightly varied version of it.

The easiest way to prepare avocado (and probably the most liked by all) is guacamole. You can do it in many ways depending on your taste preferences. We'll give you the basic version.

For guacamole you can optionally add chopped red onion, coriander or other fresh herbs, many times you can meet with the addition of cream or yogurt (of course, we suggest plant versions :)).

Guacamole is ideally suited as a paste for good quality dark rye bread or gluten-free, as a dip for various types of Mexican dishes - tortilla or for dishes like buddha bowl. In fact, you can use guacamole wherever you like, because if you like it, why not?

GUACAMOLE

Ingredients:

1 ripe avocado,
2-3 cherry tomatoes or quarter of a large tomato,
1-2 tablespoons of olive oil or linseed oil,
2-3 cloves of garlic (very finely chopped),
a bit of freshly squeezed lemon juice,
freshly ground black pepper & himalayan salt

Preparing:

Cut the avocado in half, pull out the stone. Put the avocado flesh into a clean bowl. Add olive oil, garlic, lemon juice, pepper and salt, and chopped tomatoes. We shred all together with a fork and mix until we get the consistency of the paste and all the ingredients combine well. Ready! :)

Another way to prepare avocado is chocolate cream. It’s called by many people as healthier version of Nutella (but it doesn’t contain nuts :)). You can use it to your sandwiches or different types of baked goods or pancakes. What’s most important you can eat a whole jar of it at once and you don’t have to worry about it - it’s all healthy for you :)

CHOCOLATE CREAM

Ingredients:

1 ripe avocado,
100 g of dried dates without seeds,
vegetable milk (any type, we use almond most often),
3 tablespoons of dark cocoa.

Suggestion: some people use very ripe bananas instead of dates. Or instead of dates/bananas you can use maple syrup.

Preparing:
All ingredients blend to a smooth cream. However, if you do not have a super strong blender, it may be helpful to soak the dates for several minutes in warm water.
Ready! :)

Which recipe did you like the most? Sweet or salty? Or maybe you have another way to prepare an avocado you would like to share with us? :)

[PL]

Dzisiaj mamy dla Ciebie kilka przepisów z wykorzystaniem awokado!
Niektórym do zjedzenia awokado wystarczy jedynie odrobina soli i łyżeczka, większość jednak woli ten owoc w nieco urozmaiconej wersji :).
Najprostszym sposobem na przyrządzenie awokado (i chyba najbardziej przez wszystkich lubianym) jest guacamole. Możesz go zrobić na wiele sposobów w zależności od własnych preferencji smakowych. My podamy Ci podstawową wersje, którą możesz modyfikować według własnych upodobań :)

Guacamole idealnie nadaje się jako pasta na dobrej jakości ciemny chleb żytni lub bezglutenowy, jako dip do różnego rodzaju meksykańskich dań np. do tortilli lub do dań typu buddha bowl. Tak naprawdę guacamole można użyć wszędzie, gdzie macie na to ochotę, bo jeśli Wam smakuje to czemu nie? :)

GUACAMOLE

Składniki:

1 dojrzałe awokado,
2-3 małe pomidorki koktajlowe lub ćwiartka dużego pomidora,
1-2 łyżek oliwy z oliwek lub oleju lnianego,
2-3 ząbki czosnku (bardzo drobno posiekanego),
odrobina świeżo wyciśniętego soku z cytryny,
świeżo zmielony czarny pieprz, sól himalajska.

Przygotowanie:

Awokado kroimy na pół, wyciągamy pestkę. Przekładamy miąższ awokado do czystej miseczki. Dodajemy oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, pieprz i sól oraz posiekane drobno pomidorki. Wszystko razem rozdrabniamy widelcem i mieszamy tak długo, aż uzyskamy konsystencje pasty i wszystkie składniki się dobrze połączą. Gotowe! :)

Do tego możesz opcjonalnie dodać posiekana drobno czerwona cebulkę, kolendrę lub inne świeże zioła, wiele razy można się spotkać z dodawaniem śmietanki bądź jogurtu (oczywiście my sugerujemy roślinną wersje :)).

Kolejnym sposobem jest krem czekoladowy. Przez wiele osób jest on nazywany po prostu zdrowszą wersją nutelli, ale w tym przepisie nie znajdziesz żadnych orzechów :)
Taki krem może być smarowidłem do kanapek, dodatkiem do różnego rodzaju wypieków jak i np. naleśników albo po prostu przysmakiem do podjadania łyżeczką prosto ze słoiczka - tutaj możesz zjeść cały na raz i nie musisz mieć zbyt dużych wyrzutów sumienia bo wszystkie składniki tego kremu są zdrowe :)

CZEKOLADOWY KREM Z AWOKADO

Składniki:

1 dojrzałe awokado
około 100g suszonych daktyli bez pestek
mleko roslinne
3 łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie:
Wszystko wystarczy zblendować na gładki krem. Jeśli jednak nie masz super mocnego blendera to pomocne może się okazać namoczenie daktyli przez kilka-kilkanaście minut w ciepłej wodzie przez zblendowaniem wszystkich składników :)

Który przepis przypadł Ci najbardziej do gustu? Na słodko czy na słono? A może masz inny sposób na przyrządzenie awokado, którym chciałbyś się z nami podzielić? :)