Ekspresowe ciasteczka owsiane z mąką żytnią, bez mleka i bez jajek
Ciasteczka to świetna przekąska do pracy i szkoły. Trzeba przyznać że czasami rzeczy proste są najlepsze a już na pewno szybkie.
Przepis na te ciasteczka znalazła moja mama. Upiekła je i poczęstowała nas nimi podczas ferii zimowych których część spędzaliśmy w moim rodzinnym domu. Dzieci były zachwycone.
Ciasteczka są super proste i podobno gotowe w 30 minut ( z robieniem zdjęć tyle nie wychodzi :-D ). Jedyna zmiana jaką zrobiłam to zmniejszenie ilości cukru. Większość przepisów jest dla mnie po prostu za słodka. Więc jeśli lubicie słodsze ciastka ( chociaż i te z oryginalnego przepisu nie są przesłodzone)albo chociaż takie standardowe to dodajcie cukru. Na stronie www.foodpornveganstyle.blogspot.com skąd pochodzi przepis, jest 1/2 szklanki cukru.
Skoro ciasteczka nie zawierają jajek to spokojnie możecie spróbować trochę surowego ciasta czy jest wystarczająco słodkie.
Składniki:
1 i 1/2 szklanki [170g] mąki żytniej pełnoziarnistej
3/4 szklanki [60g] wiórków kokosowych
1/2 szklanki [50g] płatków owsianych (użyłam błyskawicznych)
1 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki [60g] cukru
1/3 szklanki [50ml / 40g] oleju
1/2 szklanki [100ml / 100g] mleka roślinnego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Mąkę, wiórki kokosowe, płatki owsiane, cukier i proszek do pieczenia wymieszaj w misce
- Dodaj olej i mleko. Wymieszaj. Ciasto będzie kleić się więc trzeba chwilkę odczekać by mąka i płatki owsiane wpiły nadmiar mleka.
4.Blachę wyłóż papierem do pieczenia
uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą z kulek spłaszcz i ukształtuj w rękach. Moje ciasteczka miają około 8mm i z zewnątrz są chrupiące a w środku są miękkie więc jeśli lubisz chrupiące całe ciasteczka (łącznie ze środkiem) to nie rób ich zbyt grubych.
Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 18 minut (sprawdzaj czy nie przypiekły się za bardzo).
- Po wyjęciu z piekarnika można przestudzić je na kratce by były bardziej chrupiące ale nie jest to konieczne, moje i bez tego wyszły świetnie.
Wyglądają świetnie i smacznie. Ja bym jeszcze bakalie tam dorzucił :D
To jest świetny pomysł więc już nad tym myślę :) będą też z bakaliami i troszkę w innej formie ;-)
Congratulations @daszka! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 100 replies.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!