Mam dla Was przepis na pysznego i podchmielonego łososia a'la Carbonara, którego przygotował mój mąż parę dni temu.
Przepis jest bardzo łatwy a efekt końcowy na prawdę superowy.
Wprawdzie jestem na diecie ale skoro robiłam zdjęcia i chciałam się z Wami podzielić tym przepisem, to musiałam spróbować.
Bo przecież nie ma sensu pisać Wam o czymś czego nie znam...
Spróbowałam samego łosia (bez makaronu!), był na prawdę pyszny więc polecam Wam ten przepis z czystym sumieniem.
SKŁADNIKI: (na 2 porcje)
- makaron ugotowany al'dente
- filet z łososia
- mały kartonik śmietany 36% (na Korfu innej nie ma)
- duży kieliszek (na oko setka) mocnego alkoholu - mąż dodał greckie Tsipouro czyli odpowiednik mocnego bimbru
- sól, pieprz do smaku
- oliwa do smażenia ryby
- czosnek według uznania (przeciśnięty przez praskę)
- zapalniczka!
WYKONANIE:
- filet z łososia kroimy na małe kawałki
- na patelni rozgrzewamy oliwę
- dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmażamy chwilkę (aż poczujemy przyjemny czosnkowy zapach)
- dodajemy pokrojony filet z łososia, mieszamy energicznie krótką chwilę (łyżką kuchenną albo patelnią)
 |  |
|---|
- wlewamy alkohol i od razu podpalamy, płonący filet mieszamy energicznie aż płomień zniknie samoistnie
 |  |
|---|
- dodajemy śmietanę i znowu mieszamy, podsmażamy chwilkę do uzyskania sosu
- przyprawiamy solą i pieprzem (i czym jeszcze lubicie, np chilli)
- na patelnię z rybą wrzucamy ugotowany osobno dowolny makaron (mąż ugotował pennes) i mieszamy wszystko razem aż składniki się połączą, trzymając nadal patelnię na małym ogniu
 |  |
|---|
Smacznego!
PS: Ja bym dodała jeszcze poszatkowaną pietruszkę ale i bez niej łosoś był doskonały :)
Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.
A mnie się ryba marzy... Makaron dzisiaj miałam gotować byśmy pyszna kolację mieli ale były jeszcze pozostałości ryżu z wczoraj;)
A poza tym myślałam o Tobie wczoraj widzac to:
Wow! Ciekawe jakie pyszności tam podają i czy na pewno korfiańskie ;)
Bardzo mi miło że o mnie pomyślałaś :) Pozdrawiam serdecznie i oczywiście czekam na Twoje wpisy :)
Seems that you have no deposit. Plase send any amount of SBD or STEEM to @tipU to use @tipU services :)