1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ufalanmış fındık
2 su bardağı süt
75 gram tereyağı
Tereyağını ve 1 su bardağı irmiği tencereye koyarak kısık ateşte kavurmaya başlamalısınız. İrmiğin her tarafının kavrulması gerektiği için sürekli kaşık yardımı ile karıştırmaya devam etmelisiniz. Kavrulduğu andan itibaren irmiğin rengi değişecektir ve rengi değiştiği anda 1 su bardağı ufalanmış fındığı da ekleyebilirsiniz.
Biraz daha karıştırarak 1 su bardağı şekeri ilave etmeniz gerekmektedir. Son olarak 2 su bardağı sütü bir cezvede kaynatarak helvanın içine ilave edebilirsiniz. Ocağın altını kapatarak helvayı demlenmesi için bir süre kendi haline bırakmanız gerekmektedir.
Helva ocakta dinlendikten sonra da dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz. İsterseniz helvanın üzerine damak zevkinize göre fıstık, fındık ya da hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Pratik bir şekilde hazırladığınız sütlü irmik helvasını afiyetle yiyebilirsiniz.
Yanin da cay ile nede guzel gider